文 | 行恕
隨着產品升級以及消費者對健康的關注，果汁市場正在迎來了新一輪發展。特別是NFC果汁、100%果汁、高濃度果汁、小品種果汁，正成為果汁品類增長的新引擎。
日前，隨着康師傅、農夫山泉、統一企業、中國食品、國投中魯、安德利果汁等上市飲品企業發布2025年年報，中國果汁行業的全新銷售戰報也正式得以披露。
2025年零售端果汁市場的核心特徵是「總量收縮、結構升級」。100%純果汁、NFC、低糖功能性果汁成為增長引擎，頭部企業表現分化顯著。從圖表中可以看出，康師傅、農夫山泉、統一、中國食品四家企業中，農夫山泉是其中取得正增長的企業，而統一的果汁品類營收佔比最高。
與零售端的激烈波動不同，2025年濃縮果汁市場呈現「營收穩、利潤增、格局集中」的特點，國投中魯和安德利果汁依託上游原料佈局、成本控制、全球化銷售實現穩健發展，安德利果汁更實現了營收和淨利的雙增長，成為果汁行業的「穩定器」。
康師傅：「健康功能+中式養生」雙輪驅動
康師傅2025年果汁品類營收55億元，營收佔比11%，傳統低濃度果汁面臨嚴峻壓力。
2025年，康師傅明確提出「健康功能+中式養生」雙輪驅動戰略，對產品矩陣全面重構：
果汁功能化：將「每日C」升級為維生素補充型飲品，推出「多維計劃」系列，主打精準補維，切入白領辦公場景；同時重塑「純果樂果繽紛」，優化口味矩陣，主打年輕化。
果汁場景化：強化「冰糖雪梨」清潤功效、「酸梅湯」餐飲解膩屬性、「蜂蜜柚子」清新滋養定位，依託中式養生心智與場景深耕，穩固大衆消費市場，拓寬年輕客群。
農夫山泉：高端果汁一枝獨秀，NFC+17.5°成增長核心引擎
農夫山泉果汁業務逆勢爆發：2025年營收51.76億元，按年大增26.7%，佔總收益9.8%，驗證高端純果汁的強勁增長潛力。其成功核心在於堅定的高端化與全產業鏈佈局：
聚焦NFC與17.5°雙王牌：主打「0添加、純果汁、全產業鏈監控」，精準契合健康消費升級趨勢，與康師傅、統一的低濃度產品形成差異化壁壘。
產品創新持續突破：2024年底推出17.5°藍靛果混合汁，主打高花青素（300mL≥30顆藍莓花青素含量），搶佔健康功能風口；2025年1月，17.5°100%橙汁900mL大瓶進駐山姆，成為商超熱銷品，渠道與產品協同發力。
統一：營收33.4億，場景深耕+低糖新品構建增長韌性
統一2025年果汁營收33.4億元，營收佔比17%，展現出較強的抗風險能力，核心在於產品結構升級+精準場景營銷雙管齊下。
經典大單品場景化再造：「鮮橙多」從產品功能轉向場景解決方案，強化「膳食纖維+維C」 雙重健康概念，推出「沾福」節慶罐、橙子IP形象，主攻送禮與年輕圈層；同時依託罐裝產品深耕餐飲、宴席渠道，打造「佐餐橙飲」認知，穩固基本盤。
細分品類差異化突圍：「海之言」定位電解質果汁，夯實「科學配方+口感清爽」核心價值，綁定頭部綜藝與自有IP活動，精準觸達年輕群體；新品「果漾柚見傾心」主打低糖、獨特柚香，開闢差異化賽道；「金桔檸檬」「冰糖雪梨」聚焦Z世代，落地校園店強化近場營銷；「酸梅湯」深耕餐飲渠道，擴大佐餐份額。
高端線補位：「元氣覺醒」主打100%果蔬汁，以「自然完熟、0添加」對接健康升級需求，佈局一線商超與電商。
中國食品（中糧）：美汁源小幅下滑，酷兒重啓+多口味補增量
中國食品2025年果汁營收30.28億元，按年微降3.4%，受低濃度果汁市場拖累整體小幅下行，但通過品牌煥新與產品矩陣優化穩住陣腳。
第二品牌重啓破局：完成「酷兒」系列重新上市，分階段推多規格產品，區域差異化投放、渠道精準鋪貨，成為果汁品類重要增量來源。
非橙口味擴容+規格升級:推進「汁汁桃桃」「青緹葡萄」等小口味發展，豐富矩陣；實施420ml轉450ml「加量不加價」，激發市場需求；疊加香氛限定包裝、明星路演、數字派樣、揭蓋掃碼等營銷，提升終端動銷。
安德利果汁2025年營收16.29億元，按年大增19.47%，是B端表現亮眼的企業。其只要有兩大優勢助力：
技術+品質+全球化渠道：產品覆蓋濃縮蘋果汁、梨汁、草莓汁等，銷售網絡遍及歐美、日本、大洋洲等全球主要市場，內需與外銷雙輪驅動。
資本與品牌加持：作為國內首家飲料類A+H上市企業，行業知名度與資金實力突出，持續開拓新市場與客戶，提升市場份額。
2025年國投中魯實現了「營收微降、利潤大增」，凸顯成本控制與產能優化的成效。其主要完成了兩大核心動作：
上游產能戰略轉移：順應蘋果產區向西北、高海拔遷移趨勢，突破四川鹽源、陝西洛川等優勢產區產能佈局，降低原料成本，提升濃縮蘋果汁產量。
產品多元化拓展：探索葡萄、桑葚、石榴等多品種濃縮汁及NFC產品，擺脫單一蘋果汁依賴，增強抗風險能力與競爭力。
時至2026年，您認為今年果汁飲料市場是否會有新變化，誰會是下一個增速領跑的大贏家呢？
