近日，美團正式上線全國首個「食安政企共治平台」，該平台實現每日滾動更新食安線索，監管部門可在線查詢騎手上報、消費者評價、平台巡檢等多源線索，實時掌握轄區商家食安狀態，並支持在線協查和治理下線。共治平台上線以來，已與北京、上海、廣東、重慶、雲南、四川、陝西、寧夏、貴州等全國70餘個監管部門建立食安數據實時共享共治機制。

　　證照真實合規是外賣放心的第一道「防線」。過去，傳統資格審查存在依賴人工、滯後性強等難題，美團已與全國20餘省市對接許可證數據接口，持續引入高質量證照信息，實現已對接的20餘省市商家證照與監管部門數據庫的穿透式對接驗真。

　　在各地監管部門指導下，美團依託「食安政企共治平台」，與監管部門對接「互聯網+明廚亮竈」後廚直播數據，解決後廚加工不透明問題，輔助監管部門實現可視化監管。2025年，美團推出了「明廚亮竈」專項計劃，設立明廚亮竈流量專區，將陽光灶底1推向全國，目前美團明廚亮竈已覆蓋超過40萬商家。美團將「互聯網+明廚亮竈」與監管部門系統端口深度融合，主動向監管部門推送開通後廚直播商家的實時進展。

　　社會化監督方面，美團外賣鼓勵騎手通過平台參與「隨手拍」舉報，暢通消費者「投訴」功能，相關線索及違規商家治理情況，可實時推送至監管部門進行風險預警，打通食品安全線索報送、覈查，為監管部門提供治理線索。此外，在各地監管部門指導下，美團建立並完善「平台主導+社會共治」的食品安全巡檢體系，其中，平台發起四道巡檢包括業務經理巡檢、商家自檢、AI巡檢和第三方飛檢，社會共治兩道巡檢包括騎手「食安隨手拍」、1500萬「小美評審團」用戶受邀參與「食安評審官」計劃。過去一年，美團累計開展線下巡檢130餘萬次，推動超過2.4萬商家完成門頭及後廚問題整改。

　　在違規商家治理上，美團與監管部門通過「食安政企共治平台」建立信息雙向推送機制。監管部門作出的處罰、高風險預警等信息推送至平台，平台據此聯動進行處置，情節嚴重者予以下線。同時，監管部門接收美團平台的處置治理結果，形成「監管推送—平台執行—結果回傳」的閉環。該功能有效解決了違規成本過低、懲戒難以落地的問題，實現「一處違規、處處受限」的目標。依託智能大模型，美團還結合商家舉報、騎手線索和平台數據，主動預警黑灰產線索，重點打擊僞造證照、協助違規上線、一店多開、違規轉單等典型場景。

（文章來源：上觀新聞）