重寫並補充了中國業務的詳細信息

Koyena Das/Sophie Yu/Kane Wu

路透6月17日 - 百勝餐飲集團（Yum Brands， YUM.N）周二宣佈，將通過兩筆交易以總計27億美元的價格出售其必勝客連鎖業務，這凸顯了其中國業務與全球其他地區業務的發展軌跡存在差異。

該連鎖品牌在美國以及中國大陸以外的其他地區的門店將以15億美元的價格出售給私募股權公司LongRange Capital。

這些業務覆蓋100多個國家，擁有超過15,500家餐廳，近年來因通脹加劇、大宗商品成本上升以及GLP-1減肥藥使用日益普及而陷入困境——這些因素促使消費者轉向更健康的飲食選擇。美國必勝客同店銷售額已連續10個季度下滑。

中國業務擁有4,375家門店，但經營狀況明顯好於其他地區，將由其長期運營商百勝中國控股 9987.HK 以12億美元的價格收購。

eToro市場分析師薩姆·諾斯（Sam North）表示：「LongRange Capital實際上收購了一個需要更明確發展方向的全球知名品牌，而百勝中國此舉則使當地運營商能夠對這一關鍵市場擁有更多控制權。」

百勝集團去年表示正在為必勝客探索戰略選項，並於5月與LongRange展開獨家談判 (link)。

必勝客於1977年被百事公司 PEP.O 收購，1997年與肯德基和塔可貝爾一同分拆，組建了後來於2002年更名為百勝集團的公司。百勝集團將保留塔可貝爾和肯德基業務，預計該交易將在獲得監管批准後於2026年第三季度完成。

本土運營商掌舵

駐華獨立食品行業分析師朱丹鵬表示，百勝中國收購中國市場上的必勝客品牌，凸顯了該公司對該連鎖品牌在世界第二大經濟體未來發展的樂觀態度。

「從門店擴張到單店營收和利潤的增長，以及顧客粉絲群的擴大，顯然在完成本土化後，百勝中國已增強了其可持續發展的核心競爭力，」他說。

百勝中國是百勝集團（Yum Brands）的分拆公司，其主要投資方包括私募股權公司普瑞瑪資本（Primavera Capital）和馬雲旗下的螞蟻集團。該公司已投資開發了針對中國市場的特色產品，例如黑松露雲南蘑菇披薩、 新門店模式 (link) ，以及面向注重性價比消費者的更實惠菜品。

因此，必勝客已成為中國最大的休閒餐飲品牌。該公司第一季度淨增207家新店，並計劃到2028年將門店數量擴展至6,000多家。去年，該連鎖品牌在中國的銷售額增長了4%。營業 利潤躍升19%，7.9%的營業利潤率創下2016年以來的最高水平。

出售中國業務反映了美國企業將控制權移交給當地運營商以應對日益激烈的競爭和需求變化的更廣泛趨勢。

通用磨坊（General Mills） GIS.N 本月 同意將其在中國大陸的哈根達斯（Haagen-Dazs）門店 (link) 出售給由茶飲連鎖品牌寧吉（Ningji）牽頭的財團；而星巴克（Starbucks） SBUX.O 去年則將其中國業務的多數股權 (link) 出售給了博裕資本（Boyu Capital）。

百勝集團和百勝中國還就與肯德基中國業務增長掛鉤的財務激勵措施達成一致，並將合作推動塔可貝爾在中國內地的擴張。

百勝集團還宣佈將額外回購40億美元股份，其股價周二上漲約2%。百勝中國周三在香港股市交易中下跌2%。

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