中國網財經7月2日訊今年6月底，杭州的氣溫已經竄上35攝氏度。在天虹商場B1層，一家名為「焰請·烤肉海鮮大排檔」的新店門口，等位的人群仍然排到了扶梯口。大衆點評上，「上城區融合烤肉新店榜第一名」的標籤格外醒目。 這是海底撈今年4月底剛跑出來的新模型——從「焰請烤肉鋪子」迭代而來的「烤肉+海鮮+大排檔」融合業態。 但就在同一個品牌的另一面，過去幾個月裏，廣州3家焰請烤肉鋪子全部關閉，蘇州、溫州、...
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