美國輕食品牌Sweetgreen宣佈推出全新限定款「Alice Waters蜜桃山羊奶酪沙拉」，於7月7日至8月10日期間在全美門店限時供應。這款沙拉是Sweetgreen 2026年夏季「You Wait for This」活動的一部分，旨在配合蜜桃風味最佳的季節窗口。

　　這款沙拉的食材包括有機芝麻菜與春季混合生菜、蜜桃、山羊奶酪、黃瓜、羅勒、薄荷和杏仁，搭配龍蒿檸檬油醋汁和蒜香帕瑪森脆片。該沙拉由餐飲界知名人物Alice Waters參與開發，她自1971年起經營位於伯克利的Chez Panisse餐廳，長期倡導使用本地和當季食材。

　　Sweetgreen首席商務官Zipporah Allen表示，這款沙拉體現了當季食材、合作農場和簡單烹飪的結合。Alice Waters稱，完美的蜜桃具有「變革性」，無論面對總統還是學生，都是傳遞理念的一種方式。

　　此次合作也涉及公益捐贈。每售出一份該沙拉，Sweetgreen將向The Edible Schoolyard Project捐贈淨購買價的1%，捐贈額在2.5萬至5萬美元之間。該項目通過菜園和灶底1教室幫助學生建立與食物和自然的聯繫。

　　沙拉中的有機蜜桃由加州Frog Hollow Farm供應，該農場由Alice Waters介紹給Sweetgreen，雙方已合作多年。

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責任編輯：張俊 SF065