Danielle Kaye/Waylon Cunningham

路透紐約8月8日 - 密歇根州衛生官員已允許 (link) 的顧客將生菜重新放回購物車，但對環孢子蟲病的擔憂仍在超市過道中揮之不去， 部分由當地農場供貨的蔬果攤販表示，顧客已轉而光顧他們的市場。

美國食品藥品監督管理局（FDA）的調查顯示，此次疫情已蔓延至15個州 (link)，其中密歇根州受影響最為嚴重，其源頭可追溯至墨西哥中部的泰勒農場（Taylor Farms）生產的冰山生菜。

此次疫情不僅動搖了消費者對被召回產品的信心，更波及了新鮮農產品整體，導致連鎖餐廳和超市的銷售額下滑。

據市場研究公司尼爾森IQ（NielsenIQ）數據顯示，截至7月18日當周，美國新鮮生菜的銷量較前一周下降了9%。環孢子蟲可引發腹瀉、噁心及其他胃腸道症狀。

密歇根州奧格雷斯市「日出市場」的店主安吉·布辛格表示，儘管該州已宣佈疫情解除，但迄今為止，該店的生菜銷量仍未回升。

「作為店主，我之前甚至都不知道這件事，所以我懷疑顧客們目前還不知道，」她說，並預測這種焦慮情緒至少還會持續兩周，本月農產品銷售額將下降1%至2%。

現年43歲的布辛格表示，受影響的不僅是生菜和綠葉蔬菜：7月份，覆盆子、藍莓和草莓的銷量也出現下滑，因為在人們對污染範圍尚不明確的情況下，購物者輕信了網上流傳的謠言，認為帶籽水果也會帶來健康風險。

目前，她幾乎將生菜和沙拉專區清空。

「我可不想變成塔可貝爾，」布辛格說道，她指的是該連鎖品牌因被認定與此次疫情有關聯後銷售額出現下滑的情況 (link)。

據市場研究公司Placer.ai數據顯示，8月1日（周六），隸屬於百勝餐飲集團（Yum Brands） YUM.N 的美國塔可貝爾門店客流量較去年同期下降了11%以上。沙拉連鎖品牌Sweetgreen SG.N 周四表示，受此次疫情影響，預計今年同店銷售額將下降7%至8%。

對特價綠葉蔬菜的需求

密歇根州已報告超過12,000例與此次疫情相關的病例，其中包括2例死亡，當地對此 反應不一。

位於該州中部哈里森市的Steve’s Country Market超市夜班經理塔米·海耶斯表示，羅馬生菜和其他生菜的銷量保持相對穩定。

「這些疫情就像天氣一樣時好時壞。你已經對此習以為常了，」61歲的海耶斯說道。

在威斯康星州，儘管報告的環孢子蟲病例數遠少於密歇根州，但當地連鎖超市伍德曼市場（Woodman's Markets）在疫情爆發之初就開始對泰勒農場（Taylor Farms）的產品進行打折促銷，收銀員克萊爾（Claire，僅願透露名字）說道。

在她負責結賬的購物車中，約有30%含有泰勒農場的產品，從青豆到預製沙拉不等。

「看起來大多數人是在趁機搶購，而不是因為擔心潛在的健康風險而避開這些產品，」她說。

對本地農產品的偏好

周五，位於紐約市聯合廣場、以本地攤販為主的農貿市場在炎炎夏日裏依然人頭攢動。

購物者梅洛迪·菲弗表示，上周她只買了能做飯用的蔬菜，但現在又開始添買一些綠葉菜了。「我好想喫沙拉，」她一邊說着，一邊拿着一袋水芹。

幾位銷售人員表示，銷售額實際上有所提升。「目前，人們似乎更青睞本地種植的食物，」經營「清真牧場」（Halal Pastures）攤位的薩默·薩利赫說道。

全國性非營利組織「農貿市場聯盟」的項目總監達琳·沃爾尼克表示，隨着人們對食源性疾病的擔憂加劇，市場管理者向她反映銷售額激增了15%至30%。

位於密歇根州安娜堡的「阿格斯農場超市」（Argus Farm Stop）的門店直接從周邊農場進貨，其市場經理亞歷克斯·布盧姆表示，該店也感受到了同樣的銷售增長，當地農民正爭分奪秒地趕工以滿足需求。

「生菜簡直是被搶購一空，」他說。