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Abu Sultan/Mrinmay Dey

路透8月6日 - 美國衛生官員正在調查一起與墨西哥哈拉佩尼奧辣椒有關的沙門氏菌疫情，該疫情已導致27個州的345人患病，促使供應商Coast Citrus Distributors召回了供應給Chipotle Mexican GrillCMG.N和QDOBA等餐廳的辣椒。

美國疾病控制與預防中心 $(CDC)$ 和美國食品藥品監督管理局 (FDA) 均表示，目前已報告36例住院病例，無死亡病例，調查仍在進行中。

FDA稱，發病時間集中在6月19日至7月20日之間。沙門氏菌感染可引起腹瀉、發熱和胃痙攣，對幼兒、老年人以及免疫系統較弱的人群而言，病情可能尤為嚴重。

此次疫情爆發之際，餐飲行業的食品安全正面臨更嚴格的審查——此前美國曾發生過一例環孢子蟲病 (link) 疫情，該事件促使衛生部門展開調查，並再次引發了人們對農產品供應鏈的擔憂。

美國食品藥品監督管理局（FDA）和疾病控制與預防中心（CDC）將該疫情與百勝餐飲集團 YUM.N 旗下的塔可貝爾（Taco Bell）餐廳供應的生菜聯繫起來，隨後確定泰勒農場（Taylor Farms）位於墨西哥中部的生產基地是生菜的來源。周三，這兩家機構將環孢子蟲病調查範圍擴大至美國15個州。

奇波特此前曾遭遇一系列食源性疾病疫情，這些疫情不僅影響了銷售額，還促使這家墨西哥捲餅連鎖店採取了更嚴格的食品安全措施。

疫情與錫那羅亞州產的哈拉佩尼奧辣椒有關

衛生部門將此次疫情追溯至墨西哥錫那羅亞州一家共同種植商供應的哈拉佩尼奧辣椒，這些辣椒由Coast Citrus Distributors公司分銷至美國。

美國食品藥品監督管理局（FDA）表示，該公司已同意召回剩餘產品，並正在通知受影響的顧客。

美國調查發現，包括奇波特（Chipotle）和墨西哥風味連鎖餐廳QDOBA在內的多家餐廳曾接收過由Coast Citrus Distributors進口的哈拉佩尼奧辣椒。

FDA稱，Chipotle已於7月20日起為其餐廳更換了哈拉佩尼奧辣椒供應商，而QDOBA則於7月28日停止使用哈拉佩尼奧辣椒，目前已不再供應該產品。

路透聯繫Coast Citrus公司時，該公司表示暫無評論。

周二，Chipotle宣佈已從明尼蘇達州及其他收到該產品的地區的餐廳中撤下哈拉佩尼奧辣椒後，其股價下跌逾8% (link)。

「FDA認為，在此次疫情中，這些場所目前並未對消費者構成持續風險，」FDA在一份聲明中表示。

FDA稱，Coast Citrus公司似乎並未直接向雜貨店供應哈拉佩尼奧辣椒，並建議消費者和企業不要食用、銷售或供應來自錫那羅亞州的被召回辣椒。