「客商在卸袋前就把訂單下了，果徑70毫米起步的果子，一斤4.5元，現在都快賣完了。」8月6日，在耀州區錦陽街道水峪村蘋果收購點，村幹部李公利一邊招呼着裝車，一邊對記者說。

　　距離該收購點不遠處的水峪村蘋果種植園裏，連片的果樹枝繁葉茂，一個個色澤鮮紅、果型飽滿的秦陽蘋果壓彎了枝頭。十幾個幫工正忙着採摘、分揀、裝筐，一筐筐剛下樹的鮮果格外誘人。果農楊建濤捧着剛摘下的蘋果，臉上滿是笑意：「這片園子掛果才第二年，3畝半的土地，預計能產6000多斤，賣兩萬來塊錢。」

　　「早熟」是秦陽蘋果最大的賣點。每年8月上市，正好卡在晚熟富士大面積下樹之前。市場空檔期，價格自然硬氣。李公利告訴記者，水峪村早熟蘋果種植面積已接近百畝，「今年客商搶着訂，眼下銷售已近尾聲，想補貨都沒多少了。」

　　一個村的豐收，折射的是耀州區蘋果產業的「換道超車」。

　　過去，耀州果農也喫過「扎堆上市、價賤傷農」的虧。改變始於品種結構的持續優化。耀州區果業中心高級農藝師董建軍告訴記者，近年來，耀州區圍繞「新品種、新技術、新模式」和「改品種、改密度、改土壤」的思路，大力推廣「青砧+秦脆」「青砧+瑞雪」等新優組合，一部分果園瞄準早熟市場錯峯上市，一部分主攻優質晚熟品種，各走各的路。

　　數據更有說服力：耀州區以蘋果為主的果園面積已達28萬畝，其中早中熟蘋果佔7萬畝，今年產量已超過7萬噸。從水峪村的收購點到全區的產業版圖，早熟蘋果正成為當地群衆穩定增收的「硬支撐」。

　　收購點外，一輛大貨車正緩緩駛離，車廂裏裝滿剛下樹的鮮果。兩天後，這些帶着耀州果農汗水的蘋果，將出現在南方城市的超市貨架上。