路透8月19日 - 美國疾病控制與預防中心周三表示，與墨西哥辣椒有關的一起沙門氏菌疫情已在全美32個州導致431人感染，較本月早些時候報導的27個州345例病例有所增加 (link)。

詳情如下：

• 美國衛生部門目前正在調查一起涉及多個州的沙門氏菌（javiana型）感染疫情，據CDC報告，截至8月19日，累計確診431例，其中57例住院治療，無死亡病例。

• 據美國疾控中心稱，病例出現時間介於6月19日至8月2日之間。

• 沙門氏菌是一類桿狀細菌，可引發沙門氏菌病，這是一種常見的食源性疾病。症狀通常包括腹瀉、發熱和腹部絞痛。

• 此次疫情已被追溯至由Coast Citrus Distributors公司分銷的、產自墨西哥錫那羅亞州的哈拉佩尼奧辣椒 (link)。

• CDC表示，91%的受訪者報告稱在發病前曾在墨西哥風味餐廳就餐，包括Chipotle Mexican Grill CMG.N 和QDOBA。

• Chipotle已更換了墨西哥辣椒供應商，而QDOBA餐廳則停止使用該食材。

• 此次沙門氏菌疫情爆發的同時，美國衛生官員還在調查一起涉及多州的環孢子蟲病疫情 (link)，該疫情與大型食品服務生產商泰勒農場（Taylor Farms） (link) 供應的生菜有關。

• 美國疾控中心估計，沙門氏菌每年在美國導致超過100萬例食源性疾病。