（來源：河北新聞網）

轉自：河北新聞網

■閱讀提示

據石家莊海關統計，今年上半年，河北農產品出口額按年增長16.1%，出口額達到98.9億元，接近百億元大關。

河北農產品出口歷史悠久，近年來增速持續加快。快速增長的數字背後，呈現出哪些新變化？這些變化對生產端和整個產業生態又產生了怎樣的影響？帶着這些問題，記者走訪多地農產品外貿企業，探尋增長背後的邏輯。

近日，河北泥河灣農業發展股份有限公司車間內，工作人員正在忙碌。河北日報記者 魏 雨攝

產品之變：從初級農產品到深加工產品

近日，陽原縣河北泥河灣農業發展股份有限公司車間內，啱啱走下產線的5噸玉米汁產品完成英文標籤貼標、裝箱打包，即將運往天津港，發往新西蘭。

公司董事長肖志祥全程守在車間，這一刻對他來說有特別的意義。「做了20多年雜糧外貿生意，這是公司深加工產品出口的第一單。」他說。

以前，泥河灣公司出口小米、綠豆、紅芸豆等本地特色雜糧，都是初加工後直接銷往海外。去年，公司向農產品深加工領域拓展，相繼研發出小米乳、玉米汁、綠豆蛋白髮酵飲、紫米藜麥飲等多款產品，在國內打開銷路後，今年開始開拓海外市場。

與泥河灣公司情況類似，近年來河北農產品外貿企業紛紛發力深加工，出口產品從初級農產品向深加工產品轉變。這些深加工產品表現出一些共同點，最明顯的就是健康化。

今年4月，保定沃隆農業發展有限公司的冰柿產品首次出口加拿大。「你看我們的配料表多幹淨，只有磨盤柿。健康，是我們在國外市場主打的最大賣點。」公司負責人郭子龍拿起一枚冰柿小碗，轉到背面，配料表只有「磨盤柿」三個字。

河北出口的深加工產品中，鮮果和乾果類產品佔比不小。它們的健康屬性，從配料表上就能直觀體現。例如，遷西等地出口的熟板栗產品，喫起來軟糯香甜，但配料只有板栗一項；承德等地出口的山楂條產品，在原料基礎上只添加了白砂糖，再無其他添加劑。

一款麪條產品如何體現健康？隆堯縣一家企業出口的半乾面產品，以蕎麥為主要原料，具有降低血糖的功效。該企業在另一個系列麪條產品中，加入了黨蔘、黃芪等中藥成分，受到歐洲市場歡迎。

河北是麪食生產大省，產品外銷比例逐年上升。一些企業主打低糖、營養健康的賣點，開發出可開袋即食、可簡單烹飪的麪食產品，在發達國家市場銷路不錯。

出口深加工產品的另一個特點是年輕化。從包裝風格到產品形態，主動貼近年輕人的偏好。

在秦皇島百峯食品有限公司展廳，袋裝熟慄仁和袋裝紅薯的包裝讓人眼前一亮，配色清新，手繪插畫俏皮可愛，小包裝隨手一塞就能帶走。如此設計，瞄準的是年輕人的社交場景，可隨時分享和食用。

泥河灣公司的玉米汁產品熱量低、飽腹感強，主要面向年輕上班族。而正準備出口的綠豆蛋白髮酵飲，蛋白質含量高，隨時補充能量，適合有健身需求的群體。

肖志祥深耕外貿多年，在他看來，初級農產品面向的是家庭主婦和中老年客群，深加工產品要想在海外闖出市場，就得找準新人群、新需求，年輕群體是重要突破口。

隨着出口產品轉向深加工化，越來越多高端市場的大門被打開。

百峯公司辦公室主任楊鴻飛拿出一張報表，上面是近三年對英國出口的情況。柱狀圖顯示出明顯的「三級跳」：2024年100噸，2025年躍升到230噸，今年預計達到600噸。出口產品以各種口味的板栗、山楂深加工製品為主。

河北初級農產品出口目的地，廣泛分佈於亞非拉以及歐美國家。而深加工產品的市場相對集中，以日韓和歐美國家為主。這不難看出，發達國家有更強的購買力，願意為高品質、精加工產品買單。

農產品深加工帶來了產品附加值的提升。

「以前，泥河灣公司每賣出一袋50斤裝的小米，利潤僅有10元，摺合下來每斤只賺2毛錢，掙的是‘搬運工’的錢。如今，一罐半斤裝的玉米汁，利潤就將近1元。一斤原料，經過深加工，身價翻了幾番。」肖志祥說。

深加工帶來的利潤提升，讓企業看到了新的增長空間。越來越多農產品出口企業加快佈局深加工產線，從「賣原料」轉向「賣產品」，挖潛新的海外市場。

近日，秦皇島百峯食品有限公司展廳內，工作人員介紹出口的板栗產品。河北日報記者 魏 雨攝

生產之變：從簡單加工到科技化規模化生產

今年6月16日，廊坊經洽會開幕當天，一位美國客戶品嚐過保定冰柿後，決定改變原定三天的觀展計劃。第二天，他便來到易縣的沃隆公司廠區，實地考察後，現場下了意向訂單。

一個小小的加工柿果，究竟有多大魅力？揭開碗蓋，黃澄澄的柿子上覆着一層白霜。用小勺刮下帶着冰碴兒的果肉，入口綿密清涼，甜意直透心間。原本澀口的柿子，此時好似冰激凌。

農產品轉型深加工，對生產提出了更高要求。過去，初級農產品經過篩選、清洗、包裝即可出口。如今，生產過程正在變得複雜化、系統化。其中，科技是不可或缺的硬支撐。

冰柿甜蜜逆襲的背後，靠的是科技的力量。

冰柿產品開發中，脫澀是關鍵一步。沃隆公司與河北農大等高校合作，經過反覆試驗，創新脫澀糖化技術，去掉了柿子的生澀味。

控制冷凍溫度是另一個難題。柿子凍溫高會失去口感，凍溫低冰晶會破壞纖維。「科研團隊發現，柿子細胞壁在一定的溫度區間會形成均勻微晶，我們據此提出梯度降溫法，把誤差鎖定在正負0.5℃。於是，冷凍的柿子喫出了沙沙的口感。」郭子龍說。

採訪中，記者頻頻聽到河北農業大學、中國農業大學、江南大學等高校的名字。很多企業與這些深耕食品領域的高校建立起合作關係，雙方在工藝和技術上緊密協作，為農產品賦予了科技含量。

科技賦能下，百峯公司的熟慄仁在不加糖的情況下，僅依靠原料自身糖分釋放，就能有香甜味道；泥河灣公司用綠豆生產的酸奶飲品，在保證濃醇口感的同時，保留了綠豆的營養成分……依靠科技建立起的產品優勢，成為企業叩開海外市場的敲門磚。

如果說，科技決定了產品的上限，那麼生產流程的標準化，則築牢了質量穩定的根基。

一顆生板栗變成熟慄仁，要經過多少道工序？「原料篩選、清洗、剝殼去衣、低溫速凍、無菌包裝、預煮熟化……前後21道標準工序，要耗時數天完成，而且全程必須在無菌車間。」楊鴻飛介紹。

工序越分越細，過程控制也越來越嚴。百峯公司的原料篩選線上，X光檢測儀的燈光時不時閃爍。這是人工篩選外另加的一道「保險」，遇到壞果、瑕疵果，檢測儀就會報警。「即便表面有斑點也過不了關，不讓任何有瑕疵的原料流入生產線。」楊鴻飛說。

嚴格的標準化管理也延伸到倉儲運輸環節。

眼下，趙縣的黃冠梨正值採摘收穫季。河北巨禾農業發展有限公司從農戶手中收購鮮梨，篩選加工後，發往中東等海外市場。

高溫天氣，運輸全程須嚴格依標準控溫。公司負責人曹佔林介紹，汽車運輸途中溫度保持在8℃左右，冷庫儲存為0℃；海上漂運期間，還要根據外界環境變化，按標準參數實時監控和調節，確保梨果始終處於冷鮮環境。即便船期超過45天，抵達時依然新鮮。

生產過程的高效率，是生產端另一個重要變化。

郭子龍介紹，冰柿產品的成功靠兩項核心工藝：一是脫澀冷凍技術，二是冰柿去皮工藝。前者解決了口味問題，後者保證了生產效率。

「我們最早都是人工去皮，凍硬的柿子攥在手裏跟冰疙瘩似的，滑溜溜的，削起來特別慢。而且時間一長，工人手涼得受不了。人均每天只能處理120枚，生產卡在了這個環節。」郭子龍說。

於是，沃隆公司投入資金自主研發了削皮設備。如今，自動去皮機一小時就能處理500枚，生產效率大幅提升。今年，公司將全面推進生產自動化升級，引進智能化生產線。

為進一步提升效率，河北一些走在前列的企業已經引入分揀機器人、AI智能識別等先進設備，降低了企業用工成本，縮短了訂單交付周期。

近日，在保定沃隆農業發展有限公司生產車間內，工人正在製作冰柿產品。郭子龍供圖

生態之變：從零散生長到產業鏈整合

「去年，我們公司向日本出口鮮板栗2500噸，佔據日本生板栗市場約60%的份額。」楊鴻飛說，眼下，板栗收穫期臨近，銷售計劃提上日程。百峯公司盤點上一年銷售數據時，列出了這樣一組數字。

在農產品出口中，像百峯這樣的龍頭企業是主力軍，往往一兩家頭部企業就佔據了該品類大部分份額，而參與其中的小企業則寥寥無幾。

在很多人印象中，農產品加工製造比工業品門檻低。其實不然，工業品領域，一家二三十人的小企業便能實現生產和出口，但在農產品領域，這種情形很少，參與者大多是規模化企業。

「一方面，農產品是入口之物，要求嚴苛。另一方面，各國農產品標準不一，進口方往往會多設門檻。這些疊加的要求，讓小企業無力應對。」楊鴻飛說。

以硬件投入為例，做農產品深加工，無菌車間是標配，搭建一個千餘平方米的十萬級無菌車間，投入動輒上百萬元。再如，產品出口歐盟等國，需通過嚴苛的認證和食品檢驗程序，流程複雜、成本高昂，只有大型企業才扛得住這樣的投入。

此外，由於農產品出口額在出口總額中佔比不大，尚未催生出成熟的配套服務體系。工業品出口有完善的檢測、物流、法律、金融等配套服務，而農產品領域這些服務相對欠缺。這意味着企業必須親力親為，扛起更多貿易環節。這種全方位的能力，只有龍頭企業才具備。

以龍頭企業為核心節點，產業鏈向上下游延伸，形成了一套集種植、生產加工、市場銷售於一體的獨特生態。

一到8月，陽原縣的鸚哥綠豆進入收穫期。一車車新豆子被運進泥河灣公司的庫房。隨手抓起一把，豆粒圓鼓鼓的，飽滿均勻，外皮翠綠有光澤。

這些綠豆是從農戶手裏收的，但耕種管收泥河灣公司說了算。「我們提供種子、有機肥等農資，提供澆水、施肥、打藥、除草等全套標準化種植技術，綠豆收穫後統一收購。」肖志祥說。

泥河灣公司通過「企業+合作社+農戶」的模式，與農民訂立種植標準，確保了原料的高品質和穩定性。目前，該模式輻射陽原及周邊縣市超過10萬畝土地。

在其他農產品領域，這套模式已經成為普遍做法。該模式下，龍頭企業提供種子、苗木等生產物資，發放種植手冊，派農技人員到田間指導生產。收購時，企業按事先商定的保底價格收購，在此基礎上視情況上浮。例如，沃隆公司收購柿子的保底價為每斤1元，如果當年市場價格高，就按市場價格收購。

在上游，龍頭企業通過與農戶合作，把種植環節納入農產品貿易生態中。在下游，龍頭企業拓展貿易渠道，正在探索一條新的出海路子。

過去，企業出海主要靠結識貿易商或者通過貿易公司向海外鋪貨。此舉雖然便利，免去了拓展海外市場的辛苦，但利潤大多被貿易商賺走，主動權也不在自己手裏。

跨境電商正在打開一扇新的大門。目前，泥河灣公司國內電商日均發貨1.5萬單，做得有聲有色。下一步，公司計劃發展跨境電商，建設海外倉，把貨直接賣到海外消費者手上。百峯公司也已建成直播基地，未來將通過海外社交平台和短視頻平台，把跨境直播業務做起來。

以外貿為導向，農產品產業生態正在聚合。龍頭企業把上游農戶和下游市場擰成一股繩，讓農產品出海有了更強競爭力。

回顧河北農產品出口的變化，成績不僅體現在數字增長上，更藏在結構變化裏——高附加值、高技術含量的產品佔比越來越高。這種升級，背後是整個工業體系的託舉，科技研發、規模化生產、產業鏈整合，這些從工業化土壤裏長出來的能力，正在農產品領域開花結果。（河北日報記者 魏 雨）

■記者觀察

品牌叫得響，出海走得遠

對農產品來說，原產地概念極為重要，它意味着一地的風土、種植歷史、產品品質，是區別於普通農產品的核心，也是產品能產生溢價的關鍵因素之一。

近年來，河北農產品發力深加工，初步完成了從初級農產品到深加工產品的升級，附加值也上來了，但產品在海外市場的品牌效應仍不明顯。

例如，河北燕山一帶的板栗，佔據了日本市場七成以上的份額。可在日本，這些板栗不叫青龍板栗，也不叫遷西板栗，而是統一貼着「天津甘慄」的標籤。因為貨從天津港走，便以港口命名，如此一來少有人知道它真正產自哪裏。

農產品出海的下一階段，品牌建設至關重要。

打造品牌，要用好平台。近年來，隨着TikTok、Temu等海外平台的崛起，河北一些嗅覺敏銳的農產品企業開始佈局跨境電商業務，組建專業團隊，通過直播、短視頻等形式售賣產品、宣傳品牌。這些新平台讓企業有了直面消費者的機會，品牌影響力能實實在在觸達終端。因此，在品牌建設中，要重視這些新陣地，將平台流量轉化為品牌聲量。

品牌立得住，關鍵要找到賣點。河北擁有諸多獨一無二的特色農產品：中國是柿子的原產國，太行山的磨盤柿全世界獨一無二；河北是梨果大省，雪花梨、鴨梨是土生土長的老品種；燕山的風土，賦予了板栗獨有軟糯香甜的風味……這些不可複製的資源稟賦，是品牌的核心競爭力。品牌傳播不能只停留在「優質農產品」這種泛泛之談上，必須從這些特色中精準提煉出核心賣點。

品牌要溢價，還要學會講故事。波爾多的紅酒能賣到全世界，靠的是百年酒莊的敘事。我們也有這樣的資源，例如，寬城傳統板栗栽培系統被聯合國糧農組織認定為全球重要農業文化遺產。有了這塊金字招牌，關鍵是怎麼用它講好故事。與其強調「好喫」，不如講述「千年農耕智慧」的故事更有吸引力。

故事怎麼講，也有講究。要將產品與出口地文化習俗相結合，針對不同市場制定不同敘事策略。比如，同一款農產品，中東市場側重「健康滋補」，日韓市場強調「匠心種植」，歐美市場主打「可持續農業」。找準不同市場的關切點，品牌才能深入人心。

好產品賣得動，好品牌走得遠。把品牌立起來，從「賣產品」升級到「賣品牌」，出海纔會有更足的後勁。（文/河北日報記者 魏 雨）

■相關

河北特色農產品海外受青睞

近年來，河北依託豐富的農業資源，推動越來越多特色農產品走出國門，從鮮梨、葡萄到冷涼蔬菜，出口貨值持續增長，有力鞏固了河北農產品外貿的增長態勢。

河北鮮梨出口久負盛名，晉州鴨梨、辛集黃冠梨、趙縣雪花梨、威縣威梨等「冀字號」梨果品牌馳名中外。目前，河北鮮梨出口超過60個國家和地區，全世界每10個鮮梨就有7個來自中國，而在中國每5個鮮梨中就有1個產自河北。河北鮮梨種植面積、產量、儲藏量均居全國前列。

其他果品中，葡萄和冬棗也是明星產品。河北葡萄栽培歷史超千年，種植基地超60萬畝，年產量超130萬噸。「陽光玫瑰」等品種憑藉優良品質，深受東南亞、歐洲及中亞市場的青睞；被譽為「棗中極品」的黃驊冬棗，皮薄、肉厚、甘甜適口，產品遠銷美國、加拿大、意大利等10餘個國家和地區。

馬鈴薯及其製品是河北農產品出口的一大特色。2025年，僅張家口一地冷凍馬鈴薯條出口量就超過8萬噸，規模創歷史新高。

食用菌及深加工產品正成長為新的特色品類。邯鄲市肥鄉區年出口速凍蘑菇超3000噸，遠銷法國、意大利等歐洲國家；秦皇島的香菇菌棒今年首次出口北美洲。冰柿是農產品出口另一個新品類。以磨盤柿為原料的保定冰柿，通過脫澀糖化、速凍鎖鮮等工藝，將傳統柿子變成「樹上冰激凌」。今年4月，首批1.5萬杯冰柿出口加拿大，保定冰柿首次實現出口。