文｜紅餐網
近日，時裝奢侈品牌Vivienne Westwood在北京華貿商業街開出全新門店Vivienne Westwood之家。值得一提的是，作為該品牌全球首座複合型空間，該店內部開出一家正餐餐廳，引發不少網友關注。
實際上不止Vivienne Westwood，在過去的一年半里，Louis Vuitton、Dior、Armani、Prada等一批奢侈品牌紛紛佈局餐廳業態。開餐廳，正成為奢侈品牌佈局的一大重要方向。
01.人均消費200元！西太后在北京開了家「朋克」餐廳
據了解，Vivienne Westwood這家餐廳名為Vivienne Westwood Club，位於Vivienne Westwood之家的三層。
從消費者發布的打卡照來看，Vivienne Westwood Club餐廳貫穿整層，空間較為寬敞，在設計風格上，延續了品牌的反叛美學。具體來看，該餐廳主打暗紅調朋克工業風，牆面、天花板裸露的管道均做暗紅調塗裝，土星logo、逆走時鐘、紅黑白三色印花牆等品牌標識貫穿其中，構成強烈的視覺記憶點。
△圖片來源：大衆點評截圖
另外，餐廳內設有標誌性鎏金大理石吧台，就餐區擺滿深色天然木飾桌椅，精緻燈具和綠植也被點綴在其中，在暖黃色燈光的映襯下，整體又兼具舒適鬆弛感。
在菜品上，該餐廳主打融合歐洲經典與中式靈感的創意料理。餐廳菜單顯示，目前該店分為前菜、主菜、小食、湯、意粉與燴飯、配菜、甜品、雞尾酒等多個系列，sku超數十種，可為消費者提供豐富的選擇。
△圖片來源：大衆點評截圖
價格上，不同系列菜品定價有所不同。比如前菜的沙拉、香煎扇貝、芝士拼盤的價格在78-198元區間；主菜的牛排、烤春雞、烤三文魚價格在158到598元不等；暮鏡繁花、奇遇等多款特調雞尾酒單杯價格多為98元和128元。大衆點評，目前該店人均消費在200元，與其動輒上千的時尚單品相比，整體還算高性價比。
另據網友發帖，該餐廳一經開出就吸引不少消費者打卡，餐廳評論區下方「下午茶或約會可以嘗試的選擇」「開始沒怎麼期待，結果每道菜的味道都不錯」等好評不少。
02.LV、Dior都下場，開餐廳成奢侈品品牌新標配
跨界開餐廳，正在成為時尚奢侈品牌的新玩法。
據紅餐網觀察，在過去的一年半里，不少時尚奢侈品牌紛紛將創新業態的目光放在開餐廳上，試圖為消費者帶來不一樣的消費體驗。這些奢侈品牌為維持品牌調性，旗下餐廳大多定位高端精緻。
比如Louis Vuitton。據了解，Louis Vuitton去年12月開出了北京首家Le Café Louis Vuitton餐廳，這也是品牌繼成都、上海之後在中國開設的第三家餐廳。為突出品質特點，該餐廳邀請多位名廚組成精英主廚團隊，打造路易三明治、京味烤鴨卷等多款中西特色菜品。價格上，人均消費在1000元左右。
△圖片來源：大衆點評截圖
跨界開出餐廳的，還有Dior。同樣在去年12月，Dior也在北京開出了中國首家迪奧先生餐廳。據了解，這家餐廳由米其林三星主廚Anne-SophiePic主理。在菜品設計上，餐廳以植物作為核心，推出了玫瑰花苞、布列塔尼蟹等法式精緻菜品，人均消費在2000元左右。
△圖片來源：大衆點評截圖
一批奢侈品品牌紛紛跨界開出餐廳。Armani去年2月開出了北京首家佔地350平的ARMANI/CAFFÈ餐廳，主打復古場景和意式美食體驗；Prada去年3月在上海開設亞洲首個獨立餐飲空間迷上PRADA榮宅餐廳，為消費者呈現電影質感空間和特色佳餚……
不難看出，餐廳正悄然成為奢侈品牌打造多元消費體驗的新標配。
03.奢侈品品牌的餐飲生意，打卡經濟下的流量密碼？
為何越來越多的奢侈品品牌，都不約而同跨界瞧上了餐飲這門生意？核心原因是當前國內的奢侈品市場收縮，奢侈品品牌都在通過更多的嘗試，以求找到市場增量。
據貝恩公司數據，2025年中國內地個人奢侈品市場整體萎縮3%至5%，這是在2024年已大幅下滑17%至19%基礎上的繼續盤整，連續兩年負增長。因此在紅餐網看來，在行業增速下滑的環境下，奢侈品牌開餐廳有助於其深化與消費者的鏈接和破圈引流，從而實現增長。
具體來看，不同於普通零售門店的短時停留，餐廳的正餐、下午茶場景可將用戶體驗時間拉長至2-3小時，在用戶就餐的長時間段內，奢侈品牌通過提供空間、味覺等方面的沉浸式體驗，可進一步深化消費者對品牌的認知。
與此同時，相較於動輒幾萬甚至幾十萬的貴价時裝、包袋，百元、千元級的咖啡、正餐消費，更貼近人們的日常和社交生活，大幅降低了奢侈品的體驗門檻，可有效觸達年輕群體與潛在客群，實現大衆圈層破圈傳播，為奢侈品牌的高端零售業務沉澱流量。
然而，奢侈品品牌開餐廳也並非易事，需要面對不少現實問題。比如紅餐網就留意到，目前奢侈品牌餐廳大多依託品牌美學打造高顏值場景，料理也以西式或是中西融合為主，模式定位高度趨同，易引發消費者審美疲勞，難以形成差異化記憶點。
另外還有業內人士認為，奢侈品牌開餐廳還面臨運營體系壁壘難題。「奢侈品零售與餐飲屬於兩套不同運營邏輯，奢侈品牌想要長期運營好餐廳，還不可避免的要應對來自餐飲供應鏈、後廚管理及品控、食品安全等方面的壓力。」
總體而言，奢侈品牌餐廳可撬動打卡流量，承擔品牌傳播與用戶沉澱功能。但當下餐飲行業競爭激烈，各類主打精緻高端餐飲的餐廳層出不窮，奢侈品牌若想將餐廳打造為第二增長曲線，仍還有很長的路要走。