中國質量新聞網訊 今年以來，甘肅省張掖市臨澤縣聚焦網絡餐飲食品安全問題治理，整合執法資源，創新監管手段，固化以「高位責任鏈、雙線排查鏈、社會共治鏈、制度長效鏈」為核心的「四鏈閉環」工作法，保障群衆點餐放心、用餐安心。

擰緊「高位責任鏈」。由縣紀委監委主要領導掛帥成立監督專班，常態化督導檢查，倒逼責任落實。縣政府分管領導牽頭組建工作專班，整合市場監管、公安等部門資源，細化任務清單、明確職責分工，業務推進與作風監督雙線並行、同頻發力。縣委常委會、縣政府常務會議高頻部署，分管領導定期調度，專題會議多次細化落實，相關部門齊抓共管整治，確保各項任務精準落地、見底見效。

貫通「雙線排查鏈」。線上依託「隴上食安」和外賣管理平台，精準篩查並跟進整改入網商戶證照過期、地址不符、信息缺失等問題21個，嚴把網絡餐飲准入關口。線下將219家入網餐飲、34家食品流通、29家藥械經營單位一體納入整治範疇，重點緊盯13家月度網紅店，常態巡查267家低風險商戶，建立「一戶一檔」動態台賬，閉環整改隱患問題611個，立案查處16起。

激活「社會共治鏈」。督促入網餐飲單位100%接入「互聯網+明廚亮竈」，常態化推行「食安封籤」守護行動。10名外賣騎手社會監督員充分發揮「移動探頭」作用，通過「食安掖鏡•外賣」微信小程序投訴舉報入網餐飲單位包裝不規範等違法違規行為4條，查處「12315」「12345」涉網絡餐飲投訴舉報26件。常態開展「隨機查餐廳」，發布「紅黑榜」4期，曝光典型案例9例，對4戶「黑榜」商戶限制流量，群衆參與、社會監督、行業自律的多元共治格局逐漸形成。

築牢「制度長效鏈」。強化與紀委監委、公安等部門溝通會商，壓實「發現－移交－查處－反饋」閉環工作鏈條。健全完善《網絡食品安全風險定期分析研判、風險會商、信息共享、行刑銜接制度》等6項監管制度，指導外賣平台修訂完善《網絡餐飲食品安全管理規範》等40餘項「內控」制度，先後3次集中約談外賣平台負責人和騎手，督促平台與入網經營單位簽訂《食品藥品安全協議書》280份、與騎手簽訂《配送安全協議》47份，全方位壓實各環節安全責任，推動網絡餐飲食品安全長治長效。