來源：環球網

地處黃土高原腹地、毛烏素沙地邊緣的榆林，坐擁北緯38度黃金農業種植帶獨特稟賦。充足的日照、較大的晝夜溫差、潔淨的高原水土，孕育出一批品質獨特、風味純正的特色農副產品。從田間地頭的鄉土物產，到遠銷海內外的地理標誌精品，榆林小米、橫山羊肉、府谷海紅果、靖邊胡蘿蔔、榆陽魚河大米、子洲黃芪等一衆「塞上好物」，憑藉原生態、高品質的硬核實力頻頻「破圈出彩」，成為榆林繼能源產業之外，又一張靚麗的城市產業名片。

榆林自古農耕底蘊深厚，獨特的高寒乾旱氣候和沙壤土土質，讓本地農副產品兼具口感佳、營養高、無雜染的天然優勢。作為榆林最具代表性的地標特產，米脂小米盛名遠揚，這裏沃壤宜粟、米汁如脂，自古便是優質小米核心產區。依託航天育種技術和古法石碾工藝，米脂小米牢牢鎖住高原陽光養分，熬煮後米油濃稠、軟糯醇香。如今，小米不再是單一原糧，當地創新研發出小米鍋巴、小米脆片、元氣雜糧粥等數十種深加工產品，從傳統農家糧變身網紅休閒食品，暢銷全國市場，實現了從「土裏土氣」到「身價倍增」的華麗蛻變。

肉食珍品看塞上，橫山羊肉享譽四方。作為國家地理標誌保護產品，橫山白絨山羊放養於黃土山野，採食百草、飲山泉活水，肉質細嫩、肥而不膩、無腥無羶，是陝北特色美食的代表。經過多年標準化、規模化培育，橫山羊產業已形成完整全產業鏈，全區羊子飼養量突破300萬隻，產業年產值超51億元。目前，橫山羊肉成功斬獲歐盟、英國、俄羅斯涉外商標認證，品牌門店遍佈北京、上海、廣州等各大城市，真正讓塞上風味端上了全國乃至國際餐桌。

瓜果雜糧藏匠心，小衆特產鑄品牌。府谷海紅果是榆林獨一無二的珍稀農產，栽培歷史悠久，其栽培系統入選中國重要農業文化遺產。作為全球核心產區，府谷海紅果種植面積達5.4萬畝，產量佔全球85%以上，依託深加工技術開發出果乾、果汁、果酒、罐頭等40餘種產品，酸甜爽口、營養豐富，成為老少皆宜的高原特色零食。

素有「塞外貢米」美譽的榆陽魚河大米，依託無定河優質水源灌溉，米粒飽滿、晶瑩剔透、清香綿軟，成功入選全國名特優新農產品名錄，是陝北少見的優質稻米標杆。靖邊胡蘿蔔色澤鮮亮、脆甜多汁、果肉細膩，憑藉優異品質入選農業農村部農業品牌精品培育計劃，常年批量出口創匯，成為榆林果蔬外銷的主力軍。此外，藥食同源的子洲黃芪品質上乘、藥性醇厚，入選省級農業品牌目錄；子洲山地蘋果、綏德紅梅杏、清澗紅棗、沙地馬鈴薯等特色物產，各有風味、各擅勝場，構成了豐富多元的榆林農副產品矩陣。

近年來，榆林立足「能源大市」優勢，深耕特色農業賽道，跳出傳統農業發展思維，以品牌化、標準化、產業化、市場化為抓手，全力激活鄉土物產價值。全市已培育出10個市級農產品區域公用品牌，多個單品入選國家、省級精品品牌培育名錄。從傳統零散種植、自產自銷，到標準化種植、機械化採收、精細化加工、電商化銷售、品牌化運營，榆林特色農業完成了全方位升級。

線上，依託短視頻電商、直播帶貨、線上展銷等新模式，榆林特色農副產品走出深山、直達千家萬戶；線下，通過省內外農產品展銷會、品牌推介會，持續拓寬銷售渠道、打響塞上農品口碑。從田間原生態到車間精加工，從本地自給自足到全國暢銷出海，榆林土特產徹底擺脫了「小衆農品」標籤。

一方水土養一方好物，一方好物富一方百姓。小小的農副產品，是鄉村振興的大產業。如今的榆林，不再只有「煤油氣」的硬核底色，更有「米果香、羊肉鮮、藥食醇」的溫柔煙火。一粒粒小米、一顆顆鮮果、一隻只山羊，串聯起產業鏈、撐起了致富路，讓黃土高原的生態優勢、資源優勢，切實轉化為產業優勢、經濟優勢。

沃土永續，好物常新。未來，榆林將持續深耕特色農業品牌建設，不斷完善農產品全產業鏈體系，深挖農耕文化底蘊、放大生態資源優勢，讓更多塞上珍味走出黃土、走向全國、飄香海外，以特色農業高質量發展，繪就鄉村振興嶄新塞上畫卷。