【60家外賣店僅20家明廚亮竈達標】今年6月1日起，《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》正式施行，倡導推行「互聯網+明廚亮竈」。新規實施三個多月，實際執行情況如何？ 記者選取北京、天津、濟南三城，隨機對多個外賣平台上60家標有「明廚亮竈」標識的店鋪逐一調查。統計數據顯示：60家樣本店鋪中，17家「明廚亮竈」功能完全失效，無法顯示後廚直播畫面；其餘43家中，僅20家直播畫面符合要求，另有23家店鋪的直播畫面不達標，存在畫面避開後廚核心作業區等問題。17家店鋪的畫面加載不出，其中數十家店鋪長期顯示「該商戶直播內容審核中」，全程無後廚實時畫面更新。 此外，記者實地探訪濟南一家無堂食外賣店：店門外雜物堆積，員工光膀子徒手處理烤雞，消毒櫃裏放置快遞盒，垃圾箱未加蓋且緊鄰敞開存放的食材，微波爐內壁附着厚厚油污。濟南市高新區管委會市場監管部執法人員針對這家快餐店存在的違反《餐飲服務食品安全操作規範》的行為，下達了《責令改正通知書》，責令當事人於2026年9月15日前改正。