文 | 《BUG》欄目 張奧
近日，《BUG》欄目從多位星巴克員工獲悉，門店收到新規定，要求每杯出餐的咖啡上都必須手繪笑臉。同時，漏畫的員工會被開二級警告單，年內兩張二級警告單直接失去十三薪、十四薪的發放，甚至會被開除。在此之前，星巴克也支持員工在咖啡杯上畫笑臉，但並非硬性指標。
該項舉措引發了員工們和部分消費者的反感。
員工們認為，高峯期壓力大，現在又多了一個步驟，「根本忙不過來！只能敷衍着畫兩筆」。
而有些消費者也很反感「畫杯」，直言：「誰允許你在我喝水的杯子上用化學筆塗鴉的？抹手上擦都擦不掉，我見一次去投訴一次」。
有意思的是，在社交媒體上，很多星巴克員工對上述言論表示支持，「快投訴吧，我們是被逼的」「快快投訴，拜託了」……
「畫杯」從小驚喜變硬性規定
事實上，在咖啡杯上「繪畫」並非新鮮事。
早在去年，星巴克中國就曾推出「好好照顧每一杯」服務升級，其中明確將「暖心繪製外帶杯」作為四大服務承諾之一，官方話術裏形容這是「杯子上的彩蛋，是給你的小小驚喜」。
彼時，員工可自由發揮決定繪畫圖案及祝福語。據網友曬出的圖片，拿到的咖啡杯上的繪畫圖案並非統一樣式，有祝福語、可愛圖案等。
值得注意的是，該項任務並沒有統一Kpi，更多是員工有空時為顧客準備的「小驚喜」。
而近期，這項「自主動作」逐漸變成了「硬性規定」，且考覈尺度越來越嚴。
多位星巴克員工透露，目前全國多數門店都已接到通知，要求每一杯外帶飲品的杯身都必須有手繪標記，最基礎的要求是畫一個笑臉，條件允許的情況下可以結合節日或場景進行繪製。
星巴克員工小林（化名）表示，現在繪畫的自由度大幅收緊，僅能畫笑臉，「以前自由度很高，可以畫貓貓狗狗、各種小笑臉、祝福語等。自從這次強制以後，統一隻能畫笑臉了。」
談及原因，小林補充稱：「非原創圖案可能涉及知識產權等問題，會出現爭議。公司只要求笑臉，其他有名動漫人物等有被起訴的風險。」
還有員工因此也被打擊到了積極性：「本來很愛畫的，但上面規矩太多，我就不花那麼多心思、浪費那麼多時間了。」
「不畫杯」與年終獎掛鉤
或為督促員工完成該項任務，有員工曬出的內部通知顯示，「畫杯」被納入考覈項，由區域經理不定期抽查，未執行標準的則會被開二級警告單。
多位員工向《BUG》欄目透露，的確有類似規定，「警告單是否開具與區域經理的嚴苛程度有關」。
而更讓員工難以接受的還有配套的懲罰機制。
員工們證實，警告單的數量直接與年底的十三薪、十四薪年終獎發放掛鉤，年內收到兩張二級警告單，就會失去十三薪和十四薪的資格；兩張二級警告單則會變成一級警告單，兩張一級警告單則面臨開除。
另外，警告單也會一定程度影響晉升和調薪。
還有員工舉例：「如果最近有晉升值班或副店的機會，且你有警告單，肯定會對（晉升）有影響，也就是失去優先被選擇權。」
另外，由於強制「畫杯」被列入必做項，也增加了員工們的工作量，「現在公司卡人力卡得很嚴，根本不能多安排人，忙不過來也只能硬扛，尤其高峯期肯定是很潦草」。
對於上述情況，星巴克官方客服表示：「部分門店是有繪畫的，具體樣式以門店咖啡師操作為準。」而關於「衆多員工稱繪畫被列入強制Kpi」，官方客服也表示：「將如實記錄反饋。」
消費者反感作畫，員工支持「去投訴」
原本為消費者提供情緒價值的服務，在變成強制要求後，反而引起部分消費者「反感」。
有消費者表示：「誰允許你在我喝水的杯子上用化學筆塗鴉的，再敢動一筆我見一次拿着杯子去投訴一次。」
還有消費者也表示：「真的別畫了，塑料杯一抓全粘在手上，拿酒精擦都擦不掉。畫完杯子有人也不一定看得到，亂畫的也不一定喜歡，還額外增加了咖啡師的工作量，適得其反了。」
值得注意的是，評論區裏卻得到了星巴克員工的「反向支持」。
員工們甚至直接留言支持消費者去投訴：「快投訴吧，我們是被逼的，不畫就是喫警告單」「快快投訴，拜託了」「支持投訴」。
此前，星巴克中國CEO劉文娟曾公開表示：「夥伴是星巴克的心跳，在任何時代只有我們的夥伴被點亮、獲得長久的成功，星巴克品牌才能獲得長久的成功。」
除了落實「畫杯」這項舉措外，星巴克也在供應鏈端被曝出調整。據報道，近期前山姆中國首席採購官張青參與星巴克中國業務運營。
最明顯的變化便是在原材料端。張青的改革涉及供應鏈的各個方面，包括尋找國內頭部的優質供應商，加速本土化。
這意味着，星巴克的牛奶、咖啡豆、烘焙和周邊產品或將迎來全新的面貌。除了製作冰鎮濃縮的冰博克牛奶不會更換，脫脂牛奶、純牛奶和燕麥奶都有可能更換供應商。
業績方面，星巴克財報顯示，截至2026年6月28日的季度，星巴克營收為93.23億美元，較上年同期的94.56億美元下降1.4%，主要受星巴克中國相關交易影響。
星巴克來自國際收入為13.23億美元，較上年同期的20.1億美元下降34%；運營利潤為2.53億美元，較上年同期的2.73億美元下降7%。
財報介紹，該收入下滑，主要系星巴克在2026財年第三季度將中國的零售業務轉型為授權合資經營模式，導致公司直營門店收入減少，同時也大幅增加了向被授權方銷售產品的收入及來自被授權方的特許權使用費收入。