從川味串串到台式羊肉爐:兩岸煙火聚中秋, 月圓人團圓丨海峽龍門陣

四川在線
09/26

四川在線記者 馬寧 梅花新聞網記者 陳思豪(中國台北)、陳資尹(中國台北)

一輪明月,串聯起寶島與天府之國。在台北經營「辣吉點串串香」的四川人馮海燕已赴台19年,打理「甘霖羊肉爐」的台灣姑娘李可樂已在成都紮根滿10年,兩人以美食為橋,在兩岸煙火裏共度中秋。

李可樂介紹,台灣中秋流行闔家烤肉,這並非古老傳統,而是受一句「一家烤肉萬家香」廣告語影響,慢慢成為民間流行的過節方式。馮海燕說,在成都,中秋親友相聚,喫火鍋是熱門選擇。而今年中秋,兩人都選擇入鄉隨俗:身在台北的馮海燕跟着當地習俗烤肉,定居成都的李可樂則和朋友圍爐喫火鍋。

「烤肉與火鍋只是烹飪方式不同,實際上都是一家人圍坐,選自己喜歡的食材,內核都是相聚團圓。」李可樂說。

事實上,兩位姑娘早已把兩岸味道揉進自家菜品。在台北的串串店裏,四川冰粉配上台灣黑糖;成都的羊肉爐,台式蘸料融入四川辣椒。

聊起如果同時宴請台灣與四川親友,一桌團圓飯該如何搭配,兩人各有想法。李可樂推薦台式羊肉爐:「羊肉爐與火鍋很像,台灣朋友能喫到家鄉味,四川朋友也嚐嚐台式風味,再配上蚵仔煎、台式臭豆腐。」馮海燕則打算備好燒烤,搭配燒椒皮蛋、小酥肉、泡椒鳳爪,備上蜂蜜烤肉醬,甜辣兼顧,滿足兩地食客口味。

今年中秋,馮海燕的父母專程從成都赴台北團圓;李可樂的餐廳裏,不少在川台商、台青帶着四川親友圍坐過節。談及中秋心願,二人不約而同用了一句話:「希望就是月圓人團圓吶,無論是在寶島或者是在天府之國,只要我們心在一起,就是團圓。」

一方火鍋烤肉,一輪中秋明月,川台風味交融背後,是兩岸同胞相通的團圓期盼。

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