（來源：豐南發布）

近日，農業農村部農產品質量安全中心發布第44號公告，正式公布2026年第二批全國名特優新農產品名錄。豐南區「豐南黑沿子對蝦」「豐南黑豬肉」憑藉優良品質、獨特風味及穩定的品質，成功入選國家級名錄，為豐南再添兩枚「國字號」金字招牌。截至目前，豐南區累計獲評全國名特優新農產品5個，總量位居唐山市首位，產品全面覆蓋果蔬、糧油、畜禽、水產四大品類，形成品類齊全、特色鮮明、品質過硬的優質農產品矩陣。

本次新增的兩款國字號農產品，由豐南區農業農村局統籌組織申報。其中，「豐南黑沿子對蝦」核心生產經營主體為中海萬弘（唐山）水產科技有限公司、唐山市豐南區仁創水產養殖有限公司；「豐南黑豬肉」核心生產經營主體為唐山市豐南區王蘭莊鎮紫苜良草養殖場、唐山市豐南區王蘭莊鎮農興家庭農場。各經營主體堅守標準化養殖、規範化生產，依託豐南得天獨厚的水土生態資源，培育出兼具地域特色與優良品質的特色農產品，順利通過省市審核與農業農村部農產品質量安全中心專家評審。

依託豐南區濱海獨特的水文、水質與生態環境優勢，「豐南黑沿子對蝦」形成了區別於普通對蝦的專屬品質特徵。該對蝦體表呈淺青灰或青藍色，通體乾淨無斑紋，成蝦體態通透、品相優良，常規體長區間為12至24釐米，單隻平均重量約23克。其甲殼纖薄光滑、蝦身側扁規整，軀體由20節結構組成，步足呈潔淨堊白色，額角短小規整，外形辨識度極高。經高溫烹煮後，蝦身通體蛻變為鮮亮橘紅色，品相誘人，肉質緊實堅實、鮮嫩彈牙。經專業檢測，該產品的蛋白質、鮮味氨基酸（穀氨酸+天冬氨酸）、脂肪、鈣、膽固醇等核心營養與品質指標，均優於國內同類水產品，鮮味濃郁、營養豐富，是極具地域代表性的濱海特色水產。

「豐南黑豬肉」依託本地生態養殖模式，鑄就了出衆的肉質品質與獨特口感，產品特色鮮明、品質上乘。鮮肉瘦肉呈鮮亮深紅色，肉質光澤飽滿，肌纖維細膩緻密；皮下脂肪潔白厚實、質感純淨，肌間脂肪均勻分佈，肉質大理石紋理清晰自然。豬皮緊實柔韌，帶有天然黑色毛囊，整體肉質緻密富有彈性，切面乾爽、保水性強，具備濃郁純正的天然肉香味。經烹煮後肉香濃郁純正，瘦肉鮮嫩多汁，肥肉糯而不膩、入口香醇，口感清爽回甘，風味絕佳。權威檢測數據顯示，其蛋白質、氨基酸總量、脂肪、鈣、膽固醇等關鍵品質指標，均優於行業同類豬肉產品，兼具食用口感與營養價值。

下一步，豐南區將立足區域農業資源稟賦，深度挖掘特色農業發展潛力，持續提升轄區綠色優質農產品的市場知名度、美譽度和核心競爭力，充分釋放「國字號」品牌賦能效應，全力推動全區農業產業高質量發展。

通訊員：李佳梅

新媒體編輯：楊劍 新媒體編審：張丹