运兴泰集团主要于香港从事餐饮及海产品加工、冷冻食品贸易及熟食品制作等业务，其总部及主要营业地点设于香港，并在公司治理层面设有涵盖执行董事、非执行董事及独立非执行董事的董事会，以及审核委员会、提名委员会与薪酬委员会等专门架构。集团在风险管理和内部监控机制上亦有较完整的安排，并通过内部审计及风险评估措施，定期检讨营运及财务状况。

在业务表现方面，集团多年来持续深耕餐饮与酒店原材料分销、海产加工及熟食供应等板块，并与多家合作方成立合营企业，着力整合从原材料采购到终端销售的一体化链条。管理层在报告中提及，随着香港旅客数量及本地消费需求提升，餐饮及冷冻食品市场整体需求趋于旺盛，集团通过扩充加工产能、优化物流及加强供应链协同等措施，巩固并拓展了酒店、餐厅及其他消费场景的客户覆盖。

根据最新披露的财务数据（截至二零二五年十二月三十一日止年度），集团全年收益约1.23亿元（上一年度同期为1.09亿元），同比增长13.4%。该等收益主要来自鱼食品加工及相关制成品，期内已消耗存货成本约7,702.60万元（上一年度约6,179.20万元）。受成本上涨及其他收入下降等因素影响，集团年内亏损约203.30万元，而上一年度则录得溢利约88.00万元。剔除税项后，本公司拥有人应占亏损约215.20万元，非控股权益应占溢利约11.90万元。

成本结构方面，存货成本增幅较为明显，僱员福利开支和运输费用基本保持平稳。报告亦显示，折旧费用方面，物业、厂房及设备的折旧呈下降趋势，而使用权资产折旧有所上升。集团通过优化营运资金并延长应付账款周期，使得经营活动现金流保持正向，并提升了期末现金及现金等价物水平。​

资产负债状况上，集团于报告期末的资产总值同比有所上升，流动负债增长较快，主要因贸易应付款项增加，而净资产规模相应出现一定幅度的下降。股东权益结构仍保持相对稳定，本公司拥有人应占权益及非控股权益均在可控范围内波动。

从公司治理与合规角度，集团沿用香港联交所创业板上市规则的管治准则，并通过建立董事会及其下属委员会，落实财务审阅、薪酬及提名政策；同时强化内部控制和风险管理机制，包括反贿赂及反贪污、供应商评估、食品安全与质量体系等，以提升整体经营的合规性和稳健度。另据环境、社会及管治报告所述，董事会对可持续发展相关议题承担最终责任，透过专门的工作小组协调环境、社会及管治事务，并加强对气候、资源利用及供应链管理等领域的风险应对。

展望后续经营，管理层虽未作出特定预测，但表示将持续关注市场变化，并评估潜在收购机会，以进一步丰富业务结构及提高营运效率。集团亦将继续完善餐饮服务及海产供应链，强化食品加工与冷链运输等关键环节，并加强与餐饮、酒店等终端客户的合作深度，以期提升整体竞争力并持续稳固市场地位。