据IPO早知道消息，绿茶集团有限公司（以下简称“绿茶集团”）今日开启招股、至13日结束，并计划于2025年5月16日正式以“6831”为股票代码在港交所主板挂牌上市。

绿茶餐厅计划在本次IPO中发行168,364,000股股份。其中，香港公开发售16,836,400股股份，国际发售151,527,600股股份。

以每股7.19港元的发行价计算，绿茶餐厅的IPO市值预计为48.42亿港元，募集规模将超12亿港元。

值得注意的是，绿茶餐厅在本次IPO发行中共引入8名基石投资者，累计认购约8733万美元——其中，紫燕食品、正大食品、华宝股份分别认购3500万美元、709万美元和624万美元；安吉国际地方国资以及银泰集团创始人兼董事长沈国军分别认购1300万美元；另有数家绿茶餐厅的供应商参与了基石认购。

2008年，绿茶集团在西子湖畔开设了第一家绿茶餐厅。截至2024年4月28日，绿茶集团已开设493家餐厅，覆盖中国21个省份、四个直辖市、两个自治区以及香港特别行政区。

根据灼识咨询的报告，2024年在中国内地休闲中式餐厅品牌中，绿茶集团按餐厅数目计排名第三，按收入计排名第四。

其中，绿茶集团的餐厅总数由截至2022年12月31日的276家以29.8%的复合年增长率增至截至2024年12月31日的465家。

2024年，绿茶集团开设了120家新餐厅，并计划于2025年、2026年和2027年分别开设150家、200家和213家新餐厅。截至2024年4月28日，绿茶集团有32家餐厅已开始营业，并已就余下17家将于2025年开业的餐厅签订租赁协议，而9家餐厅已开始装修。截至同日，在已签订租赁协议的17家餐厅中，当中14家餐厅的租期已开始，3家餐厅的租期尚未开始。

2022年至2024年，绿茶集团的客单价分别为62.9元、61.8元和56.2元；同期，翻台率分别为2.81次/日、3.30次/日和3.00次/日。

财务数据方面。2022年至2024年，绿茶集团的营收分别为23.75亿元、35.89亿元和38.38亿元；同期，绿茶集团的净利润分别为0.17亿元、2.96亿元和3.50亿元。