星巴克 宣布，将通过关闭门店、裁减900个岗位推进一项规模达10亿美元的重组计划。目前，在新任首席执行官Brian Niccol的带领下，该公司正全力推进业务转型。

星巴克表示，在2025财年内，其门店总数将减少1%，最终在美加地区的门店数量将维持在1.83万家。此次调整后，公司计划扩大门店运营规模，并对另外1000家门店进行翻新升级。

经过对旗下咖啡店的全面评估，星巴克确定了部分难以实现盈利的门店并决定予以关闭。未来，公司将重点发展符合Niccol战略规划的门店——Niccol的核心目标是让星巴克门店成为更具吸引力的消费场所。

Niccol在周四致员工的信中提到：“从门店升级改造的初步成效来看，顾客到店频次显著提升，停留时间更长，同时也收到了大量正面反馈。”

一年前正式掌舵星巴克的Niccol，正努力带领这家咖啡连锁巨头实现业务逆转——此前，星巴克已连续六个季度出现同店销售额下滑。其转型计划的核心在于通过增加座位、增设电源插座等方式优化门店设施，吸引顾客更频繁到店，并延长停留时间。

不过，这些调整尚未对这家总部位于西雅图的企业的财务表现产生实质性改善。此次裁员也是Niccol上任以来启动的第二轮人员优化。

周四美股盘前，星巴克股价一度涨约1%。截至周三收盘，该公司股价年内已下跌8%，而同期标普500指数则上涨了13%。

就在近期，星巴克公布的2025财年第三季度营收与利润均未达到市场预期。与此同时，该公司在两大核心市场——美国和中国——正面临来自小型连锁咖啡品牌日益激烈的竞争：这些竞争对手不仅能以更低的价格提供饮品，出餐速度也更快。

为缩短顾客等待时间，星巴克正着手精简菜单、降低饮品制作复杂度;同时，此举也为推出更贴合消费者口味变化的新品腾出空间。鉴于消费者对健康饮品的需求上升，星巴克已增加无糖饮品选择，并推出添加蛋白质的饮品系列。

尽管分析师与投资者普遍对星巴克的转型举措表示认可，但对于Niccol计划的成本投入与实施周期，各方担忧情绪日益升温。由于为品牌焕新投入了大量资金，星巴克上一季度的盈利能力已出现下滑。