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百事公司零食销量下降引发产品变革

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百事公司利用零售商数据改进需求预测

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人工智能帮助百事公司和零售商处理大量购物者数据

Richa Naidu/Jessica DiNapoli

路透阿姆斯特丹/纽约10月30日 - 百事公司 的一位高管本周在接受采访时说，随着购物者寻找更便宜的选择，百事公司正在全面改革其一些顶级品牌，如Lay's薯片，该公司正越来越多地与大型零售商共享数据，并获得了购物者梦寐以求的购买信息。

百事公司零食销量的下降正在引发产品变革。Lay's 薯片和百事可乐汽水的生产商最近几个季度的销售增长乏力，导致其调整了包装尺寸，并为其 Tostitos 和 Doritos 品牌做了更多广告。

10 月初，这家总部位于纽约州帕切斯的公司下调了对年销售额增长的预测 (link)。

本周二，百事公司的一位战略高管告诉路透记者，百事公司已经开始更多地利用零售商自己的百事产品销售数据，以更好地预测需求，提高供应链效率。

百事公司全球战略和转型主管 Angelika Kipor 说，"我们正越来越多地与零售商共享数据"。她举例说，"合作的程度不同，但零售商越来越多地这样做"，因为他们希望更好地了解整个供应链。她补充说，百事公司正在与全球最大的零售商共享其预测数据。

例如，当家乐福 最近向百事公司下订单时，百事公司向这家食品杂货巨头提供了数据驱动的历史分析，分析了其订单中缺少的过去销售良好的产品类型，促使家乐福订购了这些商品，从而提高了百事公司的销售额。

有价值的数据

最有价值、也是最难以捉摸的一类信息是关于购物者最终购买的结账数据，零售商觊觎这些数据，有时甚至在定价谈判中利用 (link)。全球最大的零售商沃尔玛 向供应商出售关于购物者行为的第一方沃尔玛数据以及库存数据 (link)。 ) "Kipor说："其中一些因素是你与零售商(，即信任程度、(，以及零售商的数字化能力)。

Kipor 周二表示，人工智能使百事公司能够快速处理大量数据。

从联合利华（Unilever） 到达能（Danone） 等其他包装商品公司一直在竞相寻找利用人工智能改善供应链的方法，包括决定在其产品组合中保留哪些品牌、削减成本以及估计需要生产和运输多少产品。

基波尔拒绝透露更多零售商的名字，他说，数据共享安排与零售商和消费品公司之间经常争吵不休的定价谈判是分开的。

百事公司去年表示，不会进一步提高其汽水和零食的价格 (link)，此前几年的多轮涨价帮助抵消了 COVID 大流行后的一代通胀水平。

尽管如此，根据美国证券文件显示，Lay's 薯片、Tostitos 玉米片和健怡百事可乐等百事可乐产品的价格在随后的几个季度中仍在继续上涨，尽管涨价速度比以前有所放缓。

基波尔说，"我不会碰 "与百事公司零售客户的价格谈判。"零售商不想出现断货，我们也不想......我们有一个共同的目标"。