315期间，湖北媒体报道，蜜雪冰城宜昌凝聚新天地门店存在食品安全问题，主要涉及当天没用完的柠檬和橙子切片常温保存后，第二天继续使用；其次，苍蝇和小飞虫在奶茶杯盖上乱爬，洗洗继续用。

　　节目播出后，宜昌市监局已经对涉事门店立案调查。

　　蜜雪冰城刚刚以蜜雪集团（02097）的简称登陆港交所。上市融资时，公司冻资达到1.84万亿港元，成为港股历史上的“冻资王”。上市当日，公司股价报收于290港元/股，涨幅达到43.21%，总市值1093亿港元。

　　这不仅打破了新茶饮上市首日破发的魔咒，还在后续几日持续拉涨，市值一度拉涨至约1700亿港元。截至3月14日收盘，公司市值也轻松站上1500亿港元。

　　冰鲜柠檬水是蜜雪冰城的热销品之一。2024年前9个月，蜜雪冰城前五大畅销常青款产品占其在中国总饮品出杯量的约41.2%。这其中，冰鲜柠檬水、冰淇淋和珍珠奶茶又是销量前三的产品。

　　根据招股书介绍，冰鲜柠檬水一般4元。2024年前9个月，蜜雪冰城在中国出售了约11亿杯。而在2023年，每10杯现制柠檬水就有超过8杯来自蜜雪冰城。

　　作为其原材料，2023年，蜜雪冰城采购柠檬约11.5万吨，是中国最大的柠檬采购商。就同品质的柠檬而言，蜜雪冰城采购成本较同行平均低了约20%以上。

　　《财中社》发现，作为最大的新茶饮公司，蜜雪冰城并非第一次受到食品质量与安全等投诉。黑猫投诉平台显示，截至3月15日，公司的累计投诉量为8779条，最近30天投诉了109条。

　　作为对比，沪上阿姨累计投诉量约2800条，霸王茶姬约2330条，古茗(01364）约2010条，喜茶1900条，奈雪的茶（02150）约1950条，茶百道（02555）约1840条...在消费者的投诉上，蜜雪冰城与其规模一样，做到了“遥遥领先”。

　　柠檬水离不开柠檬，冰淇淋离不开奶。蜜雪冰城招股书显示，现制饮品通常使用七大食材，包括糖、奶、茶、咖、果、粮和料等。公司曾计划登陆A股时，递交的招股书显示，所需主要原材料包括乳制品、糖类、植脂末、水果等。

　　两相比较，一个显著的区别是-蜜雪冰城港股招股书中，植脂末不见了。招股书中，找不到任何植脂末的字眼。早前递交的A股招股书中，蜜雪冰城45次提到了植脂末。

　　不仅如此，计划在A股登陆时，公司植脂末100%依靠外采，蜜雪冰城募资投向中，就有资金计划投向植脂末扩产。港股的招股书中，蜜雪冰城不再提及。

　　2022年，喜茶曾发文，呼吁茶饮行业全面升级用奶原料品质，普及真奶应用、拒绝植脂末。

　　市面上常见的植脂末等大多存在反式脂肪酸。反式脂肪酸进入人体后难以被消化吸收，而且和人类心血管病有直接正相关的联系，如果长时间喝奶茶就会提高患上心血管疾病的风险。

　　2021年，蜜雪冰城前五供应商中，第三大和第四大供应商提供的主要就是植脂末，金额分别为2.9亿元和2.6亿元。

　　根据蜜雪冰城提交的A股说明书，2021年公司采购植脂末的金额达到5.5亿元，数量为4.9万吨。

　　港股招股书中，蜜雪冰城没有披露供应商的名字，同一年即2021年，公司前五大供应商中，第三大和第五大供应商的供货金额为2.9亿元和2.6亿元，精确到万的采购数字都与A股招股书中植脂末的两家供应商一模一样。

　　蜜雪冰城将这两家供应商命名为供应商C和供应商E。2022年这两家供应商又分别获得了4.1亿元和4.2亿元的采购额。之后，蜜雪冰城前五供应商中，不再有这两家公司的身影。

　　港股招股书中，蜜雪冰城没有披露植脂末的任何相关信息。根据A股招股资料，2022年蜜雪冰城从这两家主要提供植脂末的公司采购了约8.3亿元。之后这两家公司不再在前五采购商中出现，而蜜雪冰城已经计划自己生产植脂末。

　　根据蜜雪冰城计划登陆A股时的招股书，2021年公司植脂末采购量达到4.9万吨。蜜雪冰城根据未来3-5年门店增长预期，在外购转自产基础上，计划募投主要为年产10万吨植脂末、12万吨奶昔粉和9万吨奶茶粉的大咖国际产业园二期项目。

　　项目选址在河南省焦作市温县。焦作政府网信息显示，其“十四五”现代供应链发展规划重大工程之一，便是大咖国际产业园二期项目，建设周期为2022-2023年。温县政府网2025年3月10日的信息显示，大咖国际产业园三期项目已经于3月4日获得了建设工程规划许可证。

（文章来源：财中社）