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转自：搞钱基地测评

文 | 食悟（ID：food-gnosis）

三个月内两次到访中国，雀巢全球新任首席执行官傅乐宏（Laurent Freixe）的行程安排，透露出矛盾且复杂的情绪表达。

就像领导人出访某个国家，会这样说“贵国是我出任最高领导人以来出访的第一个国家”。傅乐宏昨天在首次接受中国媒体专访时也说到：“中国是我出任CEO之后第一个走访的海外市场”。

表面上雀巢集团很重视中国市场，傅乐宏表态集团和大区会毫无保留地支持大中华区，且中国业务增长是AOA大区团队的头等大事（No.1 priority），也是雀巢集团的头等大事。

但为什么在他上任仅4个月后就把“大中华大区”降格为“大中华区”，从省部级直接降为市厅级，重新并入亚洲、大洋洲和非洲区（AOA）。

少了一个“大”字，意味着什么？意味着雀巢大中华区董事长兼CEO张西强，以及他的领导班子成员，职务级别都降一级。张西强今后往返中国和瑞士的次数也大大减少，因为他凡事都要跟大区总汇报了。

其他班子成员，待遇肯定也会做出相应调整，毕竟级别降了嘛。

不过，根据食悟的专业研究，如果说去年12月中旬傅乐宏低调到访中国，是为了调整全球组织架构在做市场调研，回去后果断把“大中华大区”改为大中华区；时隔3个月，他再次到访中国，等他再回到瑞士，会做出哪些新决策，我们拭目以待。

雀巢全球CEO傅乐宏（Laurent Freixe）

然而，不管怎样，食悟认为，各方此次务必接待好傅乐宏，原因有三：

一，雀巢是外资风向标，中国得重视。

根据商务部网站公布的数据：2024年，全国实际使用外资金额8262.5亿元人民币，同比下降27.1%。

看到这个数据，网上有人开始说“外资正在大规模地从中国撤出去”，这个说法靠谱吗？食悟打开商务部网站，除了上述数据，还看到了另一组数据：2024年，全国新设立外商投资企业59080家，同比增长9.9%。

这组数据又说明了什么？所以看问题不能以偏概全，还是要客观理性去分析。

事实上，目前我国服务业利用外资规模占七成左右，服务业轻资产属性明显，这对引资规模的影响很大。所以上述两组看似矛盾的数据，就不难理解了。

那么，外资对中国市场目前到底是啥态度？

所以，包括雀巢集团CEO傅乐宏在内的外资企业掌舵者，他们多来中国市场走一走，发发声，向中国乃至全世界讲述最真实的情况信息，就显得弥足珍贵了。

傅乐宏向媒体介绍，他“上次来中国是去年12月份，再上一次已经是8年前了。时隔8年，中国发生了天翻地覆的变化。”他说，印象非常深刻的是，中国非常现代化、非常秩序井然，以及非常有活力。“此外，我看到中国也是一个很复杂且高度竞争的市场，同时正快速朝着数字化转型。中国消费者对创新事物也有着很开放的态度，十分乐意尝试新产品、新技术、新体验。”

根据食悟的专业研究，我们认为傅乐宏的这句话其实讲得更有价值，他认为，“当前，世界处在一个动荡撕裂的复杂环境之中，但中国是安全稳定的，有着可预测的未来，这也为雀巢集团继续投资中国市场提供了支持。”

傅乐宏相信：“雀巢中国会是雀巢全球增长的引擎，就像中国是推动全球经济增长的引擎一样。”

资料显示，雀巢集团1987年进入中国大陆。在中国，它拥有多个身份：是第一批进入中国市场的外资企业，也是第一批确认参与进博会的企业之一。

目前雀巢在国内运营23家工厂，3个研发中心（北京、东莞、深圳），5个创新中心（上海、青岛、泰州、天津和哈尔滨），奶牛养殖培训中心和谷物能力中心（哈尔滨），雀巢咖啡中心（普洱），食品安全研究院（北京），4个客户交流中心，以及超过2.1万名员工。

此次，雀巢集团全球CEO傅乐宏来中国的主要活动是参加2025年中国发展高层论坛。食悟了解到，自2000年以来，雀巢集团每年都参加中国发展高层论坛。该论坛由国务院发展研究中心主办，中国发展研究基金会承办，自2000年首次举办以来，已成为中国政府高层、全球商界领袖、国际组织和中外学者之间重要的交流对话平台。

二，雀巢是全球最大食品饮料企业，伊利得好好研究。

雀巢这些年一直是全球最大的食品饮料企业，没有之一。2024年，雀巢集团总营收914亿瑞士法郎（折合人民币约7467亿元）。其中，大中华区营收445亿元。

具体到可比业务收入上，雀巢在2024年全球乳业20强名单中排名第二，伊利排名第五。排名依据的是双方2023年的可比业务收入，雀巢是241亿美元，伊利是175亿美元，双方相差66亿美元，折合人民币约480亿元。

伊利目标是2030年要成为全球乳业第一，而要实现这个目标，伊利必须要超越在可比业务上超越雀巢，必须要把这接近500亿的缺口给补上。

资料显示：雀巢这家瑞士企业的历史可以追溯到1866年，总部位于韦威，在全球76个国家和地区开设了340家工厂、约27万名员工。旗下拥有雀巢、惠氏、嘉宝、巴黎水、浓遇咖啡、奇巧、圣培露、徐福记、豪吉等2000多个品牌，涵盖咖啡和茶饮料、营养保健品、乳制品和冰淇淋、预制食品和烹调品、宠物食品、巧克力和糖果、瓶装饮用水等七个产品大类，在全球188个国家和地区开展业务。

近年来，伊利明显在参照雀巢的多元化和国际化，开始了符合伊利自身资源优势的有节奏的多元化探索。比如，伊利在阿尔山打造火山矿泉伊刻活泉，并进一步拓展到现泡茶，进军茶饮领域；再比如，伊利这几年也在培育和发力宠物食品赛道，旗下“依宝”品牌逐渐从试水走向成熟。

要知道，雀巢旗下普瑞纳宠物护理业务仅在2024年全球就营收188.82亿瑞士法郎（折合人民币约1517.85亿元），占雀巢集团总销售额的20.7%。其中，最大市场是北美市场，营收115亿瑞士法郎；其次是欧洲地区市场，营收50亿瑞士法郎；大中华区2024年普瑞纳宠物护理业务营收1.26亿瑞士法郎。

很显然，宠物食品业务要想做大，中国市场还很有限，必须得推进国际化。

而雀巢集团新任CEO此次来中国，又分享了他对中国市场的新战略，对于中国食品饮料企业以及急于推进国际化的中国品牌，同样有着参考借鉴。

根据食悟此前对雀巢方面的采访和了解，以前雀巢大中华区一直在追求产品创新数量和速度，围绕“高大健”（即高端，大品牌，健康）加快推陈出新，新品上新数量和速度也成为内部考核指标。

但随着傅乐宏去年9月上任雀巢集团新任CEO，他的打法明显改变了。

无论是产品创新开发还是营销推广，傅乐宏曾反复强调，雀巢的做法将会转变为“数量更少、规模更大、效果更好（fewer, bigger, better）”。

“我们之所以提出这样的创新理念，是因为要更加有效地使用我们有限的资源。”傅乐宏昨天向媒体解释称，因为成功的创新背后往往需要大量资源的支持，所以雀巢决定只聚焦于少量的创新项目，以确保每个项目都拥有足够的支持。

“从KPI的角度来说，我们现在更重视质量，而不是数量。我们认为，所有我们精心选择押注的创新大项目，每个都应该要在三年内达到10亿人民币的销售额，一部分可能会达到100亿量级，这样才算达到了我们真正的创新大项目的要求。”傅乐宏介绍，随着雀巢在创新项目筛选上更精挑细选，无论对研发中心来说，还是对业务部门来说，都是一个非常巨大的改变。

“我们一开始可能会有成百上千的想法，但最后只会有少数几个落地推出。”他坚持认为，雀巢寻求的应该是突破性的创新，它会改变游戏规则，改变市场格局，吸引新的消费者。

三，大中华区人事是否做调整，等大BOSS回瑞士再拍板。

雀巢全球新任首席执行官傅乐宏（Laurent Freixe），从雀巢拉美大区总被提拔为雀巢全球CEO，并不是关系背景有多硬，而是纯粹靠着让人惊叹佩服的业绩上来的。

食悟此前曾梳理过雀巢自2022年1月1日全球新设5大区组织架构改革以来，2022年、2023年和2024年上半年雀巢集团全球各大区的业绩表现，其中，傅乐宏所执掌的拉丁美洲大区（Zone Latin America）连续两年半保持增长！这在雀巢全球五大区来说，绝对是独一档的存在！

2022年1月1日，雀巢集团董事会提拔时任太太乐集团CEO兼大中华区食品业务负责人张西强升为雀巢公司执行副总裁，以雀巢集团执行副总裁、雀巢大中华大区董事长兼首席执行官的身份进入雀巢集团董事会。

我们来看一下张西强曾经领导的大中华大区的业绩表现：

2021年，雀巢大中华大区销售额为51.15亿瑞士法郎，2022年雀巢大中华大区销售额为53.51亿瑞士法郎；2023年，雀巢大中华大区销售额下滑至50.37亿瑞士法郎；2024年上半年，雀巢大中华大区销售额从上一年同期的25.48亿瑞士法郎，下滑至24.4亿瑞士法郎。

整体呈现一种高开低走的态势。

傅乐宏被雀巢集团总部提拔并执掌雀巢全球后，包括张西强在内的雀巢全球其他4个大区，是否会出现人事调整，一直是业界比较关注的一件事。

去年12月到访中国后，回去就把“大中华大区”改为“大中华区”，这次中国行后回到瑞士，这位全球CEO还会做出哪些决策，我们拭目以待。

（转自：搞钱基地测评）

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