近日，蜜雪集团（02097.HK）正式发布《2024 环境、社会及管治（ESG）报告》（下称“报告”）。这是蜜雪集团上市后发布的首份 ESG 报告，全面回顾了集团在透明化治理、员工福祉、食安管理、公益助农以及可持续发展等 ESG 方面的实践和成果。

这份报告与公司年报几乎同时发布，外界对于这家现制饮品头部企业的关注度和讨论，也呈现出显著增长。也因为此，这份 ESG 报告提供了一个全新的视角，一窥蜜雪冰城持续构建的绿色价值链。

门店版图再扩大，“高质平价”美味远飘全球

秉承“让全球每个人享受高质平价的美味”的使命，2024 年蜜雪冰城门店版图持续扩大，为不同地区的消费者带去新鲜美味。截至 2024 年，蜜雪冰城在中国及海外 11 个国家开设逾 4.6 万家门店，居于现制饮品全行业规模之首。

扩张过程中，蜜雪冰城不断“解锁”消费新场景，激发消费创新活力。报告显示，2024 年蜜雪冰城联合中国邮政开设 13 家“蜜雪冰城”联名店，在高速服务区布局25家店，幸运咖将门店拓展至青海、新疆等内陆省、自治区，将“高质平价”的好咖啡带到更多地方。

国际化战略也在稳步推进。此前 3 月 28 日，蜜雪冰城正式开放日本加盟，与合作伙伴们在日本街头，共同书写更多“甜蜜故事”。前不久，蜜雪冰城哈萨克斯坦首店正式开业更是引发网友热议。

“三二一产业融合”，构建甜蜜全产业链

门店规模扩大背后，蜜雪冰城在上游产业扎根越来越深。高度数字化的端到端供应链体系，是蜜雪冰城高质平价主张的基石，也为跨地域、跨品类稳定交付一杯“真、鲜、纯”的产品提供有力保障。

报告显示，截至目前，蜜雪冰城采购网络覆盖全球六大洲、38 个国家，深入源头采购，选用近 20 种水果。2024 年 12 月联合君乐宝合资建设“雪王牧场”，持续深化在核心原料产地的投入。

“从田间到杯口”，蜜雪冰城搭建了全链路的保鲜管理体系，通过天然选材、产地建厂、纯净配方、冷链网络持续扩大等维度，全链路确保原料新鲜度和丰富营养，助力蜜雪冰城在乡镇、景区、偏远地区以及海外等快速扩张。

目前，蜜雪冰城已经构建“三二一产业融合”模式，以 4.6 万家门店为核心，带动五大生产基地实现核心原料自产，并建立多种水果及农产品的订单种植基地，联合数十万农户，形成“企业+基地+农户”闭环。

在农业端，集团坚持产地直采，保护种植户的收益。对于长期合作的种植户，给于保底收购保障，并按照成品率对采摘鲜果进行采购定价。另外，通过成立云南咖啡种植者支持中心、开展“蜜雪冰城遮荫树项目”、“优质果园扶持计划”、成立联合实验室等多种形式，与合作伙伴一起扶农助农，推进农业产业化与乡村振兴。

蜜雪冰城雪王荣获“首席柠檬推荐官”称号

冰鲜柠檬水深受消费者喜爱，在柠檬上游产地，蜜雪冰城的投入也在持续深化。除布局重庆生产基地外，蜜雪冰城还帮助果农做智慧农业升级，应用“水肥一体化+物联网”管控、无人机植保作业、提供种植技术和科学管理培训等方面，助力果农增产增效。

布局光伏发电项目、包装减塑，打造“绿色价值链”

在产业链布局方面，蜜雪冰城是“吃螃蟹的人”，行业最早设立中央工厂，且是极少数实现核心饮品食材100% 自产的品牌，迄今在全国建有五大生产基地。在生产基地的绿色低碳转型方面，蜜雪冰城同样走在行业前列。

践行 ESG 理念，蜜雪冰城通过在生产基地引入智能化能源监控系统、节能改造循环水泵、在喷塔项目中集成设备余热回收系统以及引入新风预冷系统、智能照明系统等各个维度，持续进行绿色升级，有效实现节能减排。

报告显示，2024 年河南生产基地和广西生产基地启动自建光伏发电项目，其中河南生产基地全年完成 5.99 兆瓦光伏组件安装，并于 12 月底实现全容量并网，预计年发电量可达 6000 兆瓦时；广西生产基地光伏项目年发电量达 2614 兆瓦时。

广西生产基地屋顶光伏

包装耗材方面，集团通过优化珍珠纸箱结构、调整纸箱隔卡设计、精简纸箱克重等方式系统性改进包装材料，并通过调整封箱胶带等举措，持续推动包装“减塑”。

得益于有效的环境管理体系，大咖国际河南生产基地已获得 ISO 14001:2015认证，并完成国家级和河南省级绿色工厂认证。

此外，2024 年，蜜雪冰城还联合腾讯公益推出“不要打包袋”环保行动，鼓励顾客通过微信小程序下单时选择“不要打包袋”，领取腾讯公益小红花、并积攒兑换“环保代言人”纪念徽章。报告显示，活动期间，选择“不要打包袋”的订单达到 2526 万单。截至 2024 年底，选择“不要打包袋”的订单数已达 1.86 亿笔。

“不要打包袋”活动

引入“智能出液机”，持续推进“万店如一”

现制饮品正处于快速发展期，但市场广阔发展机遇背后，同样面临现实挑战，食安标准、行业规范以及人才梯队建设等诸多维度，仍然有待加强。作为行业规模第一的连锁品牌，蜜雪冰城始终积极拥抱创新，致力打造行业高质量发展“范本”。

终端门店方面，蜜雪冰城也在持续投入做智慧化升级。现已实现全国门店监控摄像头覆盖，并逐步引入智能化设备，提升门店制作标准化和效率。

蜜雪冰城还为加盟商提供全方位的培训课程，组织资深导师一对一辅导。针对海外加盟商，蜜雪集团还会双语培训。同时，在年内开展“候鸟计划”，为面向海外加盟商的双语培训师团队提供门店标准等多维度课程，持续帮助加盟商增收增效，助力加盟商的甜蜜事业长期稳健发展。

积极投身公益事业，让爱心接力传递

企业发展过程中，蜜雪冰城同样热衷公益事业。2024 年，集团对外捐赠金额超过 1400 万元人民币。应对台风“摩羯”挑战同时，大咖国际还统筹各方资源，向定安捐赠 100 万元以及定向捐赠应急物资。

蜜雪集团也在积极参与构建文明、有爱的社区大家庭。报告显示，2024 年集团持续为户外工作者提供超“爱心茶”，为高考生设立“爱心助考站”，还在世界孤独症关注日举办活动，关爱孤独症儿童。此外，蜜雪冰城还接入“安心餐一块捐”公益微插件，扩大公益覆盖场景，鼓励全社会一起参与，让爱心接力传递。

“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”显然不只是一句品牌口号，也是蜜雪冰城用初心和持续行动书写的实践“答卷”。