Waylon Cunningham

路透4月30日 - 星巴克首席执行官布赖恩-尼科尔（Brian Niccol）周二表示，星巴克将加大对员工的投资，减少对设备的投资，包括之前吹捧的自动化系统，这打破了门店运营更多依赖技术的行业大趋势。

尼科尔说，增加人手对改善顾客体验至关重要，这也是他 9 月份上任以来的主要目标。

"尼科尔在投资者电话会议上说："在过去几年里，我们一直在减少门店的劳动力，我认为是希望设备可以抵消劳动力的减少。"尼科尔在投资者电话会议上说："我们发现，这并不是一个准确的假设。

本周二，星巴克公布了 (link) 截至 3 月 30 日的第二财季北美同店销售额下降了 1%，比 LSEG 民意调查中分析师预计的下降 0.24% 更差。该公司称，加拿大的销售额在本季度恢复了增长。

星巴克的利润率已经连续五个季度下降，在本周二公布的第二季度报告中下降了 590 个基点。

自尼科尔掌舵以来，星巴克作为试点增加了五家门店的员工人数。到今年 5 月，美国将有 1500 到 2000 家门店增加员工人数，到年底将达到 3000 人左右。

尼科尔说，劳动力的增加将增加成本。

"我们寄希望于通过对劳动力和门店体验的投资来实现一些增长"。

星巴克将从 Siren 系统的部署中撤出，该系统是 2022 年推出的一套技术和设备，旨在简化饮品制作流程。

据星巴克高管在财报电话会议上透露，就在今年 10 月，星巴克还计划大范围推广该系统。但到了 1 月份，公司高管表示，该系统将只在销售额排名前四分之一的门店部署。

本周二，尼科尔表示，Siren 系统只会安装在 "非常有针对性的 "门店，比如那些驾车通过顾客量和整体销售额较高的门店。

这一举动与其他大型餐饮公司宣布对技术进行大量新投资的趋势背道而驰。例如，在尼科尔离开快餐连锁店后接替他的 Chipotle 首席执行官在 2 月份表示，公司将继续努力实现厨房自动化 (link)，以期降低劳动力成本。

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