过去，以“植物肉”技术为代表的食品科技行业一度成为资本圈的热点，打着环保健康的旗号在2019—2020年广受市场追捧，更被认为是未来的趋势。不过，被称为“植物肉第一股”的别样肉客（Beyond Meat），公司市值与高峰时相比，已经蒸发超过95%。

　　曾是资金追捧的对象

　　目前，Beyond Meat的最新股价报2.85美元，市值约为2.18亿美元。与此形成鲜明对比的是，Beyond Meat于2019年5月成功登陆纳斯达克，成为美国第一家植物肉上市公司。公司在上市首日股价暴涨163%，甚至创下2008年金融危机以来的最佳IPO纪录，上市后的几个月内，股价攀升超过800%，市值曾一度达到120亿美元。

　　过去，植物肉曾是各路资金追捧的对象。说起Beyond Meat过去的个人投资者，可谓大牌云集。微软创始人比尔·盖茨、著名影星莱昂纳多·迪卡普里奥以及麦当劳前任首席执行官唐·汤普森等。为什么Beyond Meat能在资本市场上掀起高潮？对此，有业内人士表示，Beyond Meat还是应该归类为食品公司，但其在资本市场几乎获得了一家科技企业应该获得的待遇，让Beyond Meat看起来更像一家互联网公司。不过，再火的公司也要用业绩“说话”。

　　季度报告显示，Beyond Meat依旧出现亏损，同时在实现盈利方面举步维艰。2024年的财报显示，公司实现收入3.27亿美元，同比下降4.9%，经营亏损为1.56亿美元。此外，植物肉领域的竞争正在迅速加剧。Tyson Foods和雀巢等老牌食品巨头推出了自己的替代蛋白产品，同时较小的初创公司也带着创新产品进入市场。

　　并非孤例

　　记者发现，投入与收获长时间地不成正比，许多餐企已经纷纷下架植物肉产品。有尝试过国内相关植物肉产品的消费者告诉记者，与广告和网红博主推荐的“口感几乎与真肉没差别”“热量减半”等卖点不同，他认为产品卖相与宣传照极其不符、口味偏咸且定价较高。

　　自2022年起公司业务收缩、植物肉行业整体遇冷、资本热度减退……曾经风光无限的“植物肉第一股”经历了从明星股到“垃圾股”的戏剧性陨落。

　　值得一提的是，Beyond Meat的困境并非孤例。最新消息指出，公司竞争对手Impossible Foods的内部估值至少也下降了一半，而且Impossible Foods背后的投资人和机构同样大牌云集。以2020年3月的一轮融资为例，当时Impossible Foods获得5亿美元F轮融资，该轮融资由新投资者——韩国未来资产全球投资公司（Mirae Asset Global Investments）领投，科斯拉风险投资公司、Horizons Ventures风投公司和淡马锡等跟投。

　　有分析人士表示，随着传统肉类价格的逐渐回落以及通货膨胀的影响，消费者在选择植物肉这类通常价格较高的产品时变得更加谨慎。复购率成为植物肉产品面临的一大难题。面对华尔街的炒作，投资者应该保持理性的态度。