自从布莱恩·尼科尔（Brian Niccol）上任首席执行官以来，他就承诺要让公司“回归星巴克”，以提振疲软的销售。这个目标在上周于拉斯维加斯举行的“领导力体验”活动上展现得淋漓尽致——这是一场为期三天、面向逾1.4万名门店管理者的大型会议。

星巴克(SBUX.O)在活动中推出了一款名为“1971烘焙”（1971 Roast）的新咖啡，以纪念其西雅图派克市场首家门店创立的那一年。星巴克首次举办的“全球咖啡师锦标赛”决赛选手在调制饮品时频频提及“回归星巴克”的理念，就连Wi-Fi密码都是“backtostarbucks!”。

对投资者来说，尼科尔已经公布了一项多方面的转型策略，包括重塑市场营销、改善门店人力配置、修复手机App问题，并让门店环境更舒适。今年早些时候，星巴克还裁撤了约1,100名企业员工，声称此举旨在提高运营效率，消除冗余。

自4月以来，星巴克股价已上涨近20%，接近其尼科尔上任当日大涨近25%后的水平。

虽然星巴克正采取重大举措来挽回顾客和华尔街的信心，但它也在努力重建员工的信任。多年来，员工一直对工作时长与负荷表示担忧，这也引发了美国范围内的大规模工会运动。

为了鼓舞门店经理士气，星巴克高管在本周会议中的重点是赋予他们更多决策权。比如，在推出富含蛋白质的冷泡奶盖等新饮品前，公司会先在五家门店测试，并收集咖啡师的反馈。

随着夏季人员增加，门店经理也将拥有更多话语权，决定自己门店所需的员工数量。到明年，大多数北美门店还将新增一名助理店长。

“你们是星巴克的领导者。你们对顾客的关注至关重要。你们的领导力至关重要。等你们回到各自的门店，请记住：咖啡、社区、机会——以及随之而来的所有美好。”尼科尔在周二说道。

文化转变

尼科尔“回归星巴克”的核心理念，是认为公司的文化已经偏离了初衷。本次“领导力体验”活动是2019年以来的首次举办——那时的CEO已经是三任之前了。

“我们是一家靠连接和人性化服务经营的公司，”尼科尔周二下午在台上对超过1.4万名经理人说道，“优秀的人能成就伟大的事情。”

随着越来越多顾客通过App点单，星巴克门店逐渐失去了作为人们社交“第三空间”的角色。

为重拾旧日文化，公司正在撤回过去的一些决定，比如撤除座位。近几年，星巴克门店已减少了3万个座位。这一举措不仅令顾客不满，也让员工反感。尼科尔表示，他在加州纽波特比奇的本地星巴克经理甚至请求将她的门店从装修计划中移除，因为她不想失去座位。

“我们会把座位重新加回来。”尼科尔的话引发现场一阵掌声。

他还因谈到内部晋升计划再次赢得掌声。星巴克计划未来在美国新增1万个门店。

历史上约60%的星巴克门店经理是内部晋升，但公司希望将这一比例提升至90%，以填补未来新增的店面管理职位——这也将为店长带来更多职业发展空间。新增门店还意味着需要多出1,000位区域经理、100位地区总监和14位区域副总裁。

员工配备问题一直是星巴克员工的关注焦点，也是美国多地门店发起工会选举的根源。过去的管理团队为提高利润率，曾削减门店人力成本，导致员工疲惫、服务效率下降。

而在尼科尔的领导下，这一趋势正在逆转。星巴克计划在夏季前加速推行新的“绿围裙人力模型”（Green Apron labor model），测试结果显示该模型可以提升服务速度并吸引更多顾客。根据该模型，门店经理在决定门店所需人力时拥有更大自主权。

人力资源主管Sara Kelly在台上宣布，明年北美地区的大多数门店将配备全职助理店长，这一消息也引发全场起立鼓掌。

“你们的门店大多数时候是在你们不在场的情况下运营的。你们告诉我们，即使不在店里，也无法真正放松，总感觉一切重担都压在自己肩上……这会影响一切，影响员工体验、顾客体验以及门店表现。”Kelly对在场的经理人说道。

舒尔茨的认可

凸显尼科尔试图重塑品牌面临的挑战的是，最受门店经理欢迎的两位演讲者，实际上都已不在公司担任活跃职位。

前董事长梅洛迪·霍布森（Mellody Hobson）上台与离场时都赢得了起立致敬。她在台上含泪表示，感谢星巴克员工多年来让她在门店里感受到欢迎与温暖。

霍布森今年早些时候辞去董事会职务，结束了其近20年的任期，她也是第一位担任《财富》500强公司独立董事长的非洲裔女性。她目前是Ariel Investments的联席CEO。

霍布森将董事长一职交棒给了尼科尔。尼科尔表示，是她将他从Chipotle“挖”到星巴克，并称这是“意想不到的转折”。

“我与霍布森的一次简短对话，对我来说变得意义非凡。”尼科尔说。

霍布森的老朋友、星巴克三任CEO霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）也现身活动，并赢得了在场经理人的起立鼓掌。

舒尔茨曾将星巴克从一家小连锁发展为全球咖啡帝国。他周三早上在活动上惊喜现身，这也是他自尼科尔上任以来首次与其公开同台。此前，星巴克董事会罢免了舒尔茨亲自挑选的继任者拉克斯曼·纳拉辛汉（Laxman Narasimhan），改由时任Chipotle CEO的尼科尔接任。

星巴克长期以来饱受“谁能真正接班舒尔茨”的质疑。但自尼科尔上任后，业界普遍认为他或许能真正摆脱舒尔茨的阴影。

活动早些时候，舒尔茨的“幽灵”依旧挥之不去。尼科尔曾讲述他在2008年于Yum Brands任职时，首次听舒尔茨演讲受到激励的故事。这位现年71岁的名誉董事长还通过视频向霍布森致谢。

在周三与尼科尔的对话中，舒尔茨也为“回归星巴克”战略背书，表示他第一次听说这个计划时高兴得在客厅里翻了个跟头。

他还呼吁店长将这种激情带回各自门店。

“忠于咖啡，忠于你的伙伴，”舒尔茨对在场经理人说道，“我知道我们从这里出发后……就像一股巨浪一样，震惊世界，带来喜悦，再次证明那些怀疑者都错了。”