一只青蛙,不只“坏”了奈雪一包茶

蓝鲸财经
Jun 24

文|趣解商业

近日,有网友发帖称,在奈雪购买的茶包中,喝出了青蛙。该网友在视频中表示:“这个心理阴影是一辈子的。”

该网友介绍,这包花茶是去年生产的,凑单买的,买了一直放在家里没有喝。干蛙和花茶里面的白花很像,根本没有办法发现那只蛙。等发现的时候,该网友已经喝了好几杯了。

就此事,奈雪方面告诉该网友,应该是茶包供应商的问题,将联系供应商给该网友一个答复。据该网友后续的回应,其已经将涉及的产品以及异物交给了奈雪门店。奈雪将根据《食品安全法》的相关规定,进行赔偿。目前,市场监督管理局已经介入。

图片来源:小红书

事情引发关注后,网友们纷纷发表了自己的看法。有网友表示,这种事情很正常,就是收茶叶的时候进去的,没看出来;这说明食材确实是真茶。但也有网友无法接受,“会当场昏厥的程度了”。

“趣解商业”注意到,相关话题下,有网友也遇到过类似的事情。一网友称,自己之前喝出过整只蟑螂,打电话给门店,门店说该网友敲诈她。社交平台上,这种事情也并非个例。多位网友发帖称,曾在奈雪的茶包中发现头发、喝到虫卵,还遇到了茶叶发黑、多是碎叶片等情况。

图片来源:小红书

从奈雪给网友的回复不难看出,其销售的茶包并非奈雪自建工厂生产,而是委托给了第三方。据网友们发布的帖子,奈雪茶包的委托商包括菏泽市牡丹区冠宇食品有限公司、湖州意诺茶业有限公司等。

如今,推出包含茶包在内的零售产品,几乎已经成为了新茶饮品牌的默契。与现制饮品成本较高不同,茶包具有标准化生产和高毛利的特性,再加上,袋泡茶行业越来越火了。根据观研报告网发布的《中国袋泡茶行业现状深度调研与发展前景研究报告(2024-2031)》显示,随着互联网渗透和电商发展,国内袋泡茶消费逐渐转向线上市场。2015年到2022年,国内袋泡茶线上市场规模由2.3亿元猛增至180.3亿元,预计2025年将达到223亿元。

而第三方代工生产是轻资产模式的优选路径,一方面能省去自建工厂的高额投入,另一方面代工厂具备专业化的生产能力,能通过市场波动灵活调整生产计划。

不过,这种模式也存在弊端,比如质量失控。事实上,不仅是奈雪,多家新茶饮品牌生产的茶包都曾被曝出食品安全问题。此前,蜜雪冰城茶包被曝喝出多条虫子曾引发关注。据媒体报道,一消费者在蜜雪冰城的茶包中发现了数只虫子和虫卵,感到十分恶心。社交平台上,多位网友表示在茶颜悦色的茶包中发现了头发等异物。

图片来源:微博截图

官网介绍,除了现制茶饮以外,奈雪还创建了茶叶饮品品牌——奈雪茗茶,产品包括精品茶、商务礼、限定茶,以及茶文化融合体验空间——奈雪茶院;瓶装茶业务,包含气泡水、纯茶、果茶和柠檬茶四大品类,其中多款产品已进入线下连锁商场等渠道。

2024年财报显示,按产品划分,奈雪来自加盟业务、周边产品、零售产品等其他产品的收入为7.11亿元,在期内总收入中的占比为14.4%。可以想象,其来自茶包产品的收入在总收入中的占比更低。同样,奈雪的瓶装饮料业务也没能扛起业绩大旗,在总收入中的占比为6%。尽管奈雪还在布局茶包行业,但从财报来看,茶包业务尚不足以撑起业绩大盘。

图片来源:奈雪的茶财报

但是,值得一提的是,2024年,奈雪来自现制茶饮和烘焙产品的收入,相较2023年均在下滑,来自瓶装饮料和其他产品的收入则实现了同比增长,分别为0.8%和6.4%。

茶包业务虽非奈雪营收主力,却是品牌价值的关键载体。一包茶导致的食品安全事故,足以击穿消费者信任。要知道,对消费者而言,入口产品的安全性是买单的首要前提,更是品牌赢得长期信任的基石。对奈雪来说,这次食品安全问题敲响了警钟:想在茶包生意上站稳脚跟,必须死守食品安全红线,对原料、生产、流通各个环节实行严格管控。

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