路透北京7月22日 - 中国餐饮外卖市场新晋玩家--京东集团9618.HKJD.O周二表示，计划三年内在全国建设一万家“七鲜小厨”外卖门店，并投入“百亿元”人民币以建设新型供应链。

京东推出该外卖新模式的做法正值中国新一轮“外卖大战”期间。京东3月宣布进军外卖领域后，阿里巴巴、美团均以大额补贴等形式“迎战”，加码外卖在内的泛即时零售业务。

京东在一份公告中表示，七鲜小厨是公司打造的合营品质餐饮制作平台。公司将首先以10亿元现金为七鲜小厨寻找菜品合伙人，后者仅需提供菜品配方，并与京东方面合作研发。

根据公告，七鲜小厨将承担现炒制作及品控。菜品分成包括100万元的保底分成，以及上不封顶的销量分成。

京东表示，品牌餐厅与个体厨师均可报名成为合伙人。首批报名的候选合伙人包括费大厨、嘉和一品、紫燕603057.SS百味鸡、朴大叔拌饭。

路透通过查询北京地区的京东APP发现七鲜小厨已经可以进入门店主页下单。这个位于东城区的门店是七鲜小厨首家外卖自营门店。菜品品类包括特色小炒、意面小吃、特色烧烤、拌饭盖饭等，价格以20-35元内的一人食居多。

App信息显示，该门店目前仅提供外卖配送和自提，不提供堂食服务。

本轮“夏季外卖大战”的第二个周末在7月13日告一段落，美团、阿里巴巴旗下淘宝闪购两大平台的即时零售日订单量再次创下历史新高。而京东彼时并未公布本轮“战报”。

三家企业在“夏季大战”第三个周末（7月19-20日）都没有公布战报。在该周稍早的周五，中国市场监管总局约谈了这三家企业，并要求它们理性竞争，进一步规范促销行为。（完）

(发稿 林宇涵/王臻臻; 审校 田镧沁)

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