麦当劳或将下调部分产品价格,或预示快餐行业掀起更大范围价格战

环球市场播报
Sep 02

  麦当劳正计划下调部分套餐价格,以挽回因快餐价格上涨而流失的消费者。

  此次降价可能会促使同样面临定价难题的竞争对手纷纷跟进。

  从 9 月 8 日起,麦当劳将推出 “超值套餐”(Extra Value Meals),套餐包含精选主餐(如巨无霸、麦满分或麦脆鸡三明治)、中份薯条或薯饼,以及一杯饮品。套餐价格将因门店所在地而异,但麦当劳表示,“超值套餐” 的价格将比单独购买套餐内各单品低 15%。

  为启动此次促销活动,麦当劳将在全美大部分地区限时推出 “8 美元巨无霸套餐” 和 “5 美元香肠麦满分套餐”。不过,加利福尼亚州、阿拉斯加州、夏威夷州及关岛的消费者购买这两款套餐需多支付 1 美元。

  多年来,麦当劳美国市场中家庭年收入低于 4.5 万美元的消费者到店次数持续下降。麦当劳首席执行官克里斯・肯普钦斯基(Chris Kempczinski)表示,这类消费者及其他部分群体已不再认为麦当劳具有高性价比。

  例如,在麦当劳芝加哥总部附近的一家门店,一份 10 块装麦乐鸡套餐售价高达 10.39 美元。

  价格上涨对麦当劳销售额产生了拖累。今年 4-6 月,麦当劳同店销售额(开业至少一年的门店销售额)增长 2.5%,但这一增长主要由涨价驱动。麦当劳方面表示,今年第二季度,全行业低收入消费者的快餐光顾次数下降了两位数。

  “如今,对于这类消费者而言,他们开车到餐厅后,常会发现套餐价格超过 10 美元,这种情况屡见不鲜,” 肯普钦斯基在 8 月与投资者的电话会议中表示,“这无疑对消费者的性价比认知产生了负面影响,因此我们必须解决这个问题。”

  美国各地麦当劳门店的价格差异悬殊,这也让麦当劳的调价工作更具挑战性。2024 年 5 月,社交平台 X 上一则关于康涅狄格州某门店 “巨无霸套餐售价 18 美元” 的帖子走红后,麦当劳称这是 “个别案例”,并指出美国几乎所有麦当劳门店的定价权都归特许经营商所有。

  麦当劳还将价格上涨归咎于成本上升。该公司表示,2019 年至 2024 年间,其菜单单品均价上涨了 40%,这主要是为了应对劳动力、包装及食材成本同样上涨 40% 的压力。

  不过,在 2024 年 5 月的 “18 美元巨无霸套餐” 事件后不到一个月,麦当劳就推出了 “5 美元超值套餐”,包含一个双层吉士汉堡或麦香鸡三明治、小份薯条和一杯小饮。这款套餐大受欢迎,促销期一直延长至 2025 年夏季。

  2025 年 1 月,麦当劳又新增一项促销活动:消费者购买一份正价单品,即可用 1 美元换购指定限量单品。麦当劳表示,目前这些促销活动仍将与新推出的 “超值套餐” 并行。

  其他快餐连锁品牌也在努力吸引潜在消费者。8 月底,达美乐披萨推出 “史上最优优惠” 活动,任意配料的披萨均售价 9.99 美元。

  咨询公司收入管理解决方案(Revenue Management Solutions)的数据显示,今年第二季度,美国快餐行业整体客流量下降了近 1%。该公司指出,本季度快餐价格涨幅较前几个季度大幅收窄,这表明各连锁品牌已开始推出更多优惠活动。

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责任编辑:郭明煜

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