（来源：唐山劳动日报）
华灯初上，曹妃甸区南堡开发区荣华道餐饮街渐次热闹起来。一家家常菜馆内，刚结束工作的企业职工王先生正和一家人围坐用餐，“以前选饭店总担心食材安全，现在认准‘食品安全示范街’的招牌，政府部门层层把关，吃得踏实又放心！”这样的安心场景，正是曹妃甸区市场监督管理局深耕食品安全监管，以示范引领、专项攻坚、精准服务守护群众“舌尖安全”的生动缩影。
近年以来，曹妃甸区市场监督管理局锚定餐饮服务集中区域的薄弱环节，全力打造食品安全示范街。从2018年首条城关长丰路食品安全示范街落地，到如今南堡荣华道、新城文创街、工业区恋恋小镇、城关长丰路铂瑞公馆底商4条示范街全面建成，曹妃甸区实现了四大城区板块食品安全示范覆盖，构建起业态丰富、品质可靠的餐饮消费矩阵。
为让示范街真正成为“放心标杆”，该局打出“宣教+严管”组合拳。线上通过示范街微信群、官方公众号实时推送创建标准与食品安全知识，线下组织餐饮单位集中座谈、专题培训。在监管环节，依托“网格化”管理模式，执法人员对示范街餐饮单位开展拉网式摸底，建立专属工作台账，统一张贴食品安全信息公示栏与“两个责任”公示牌，营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明、包保干部信息等内容一目了然，让消费者“看得明白、吃得安心”。此外，对示范街实施“检查—整改—复查—提升”全链条闭环管理，从食材采购溯源到加工制作规范，从防蝇防尘设施配备到餐具消毒记录，每一个细节都纳入监管视野。
不止于城区示范街建设，曹妃甸区市场监管局更将食品安全监管的触角延伸至农村地区、校外托管机构、高考考点等重点领域，针对不同场景的风险特点精准施策。在农村，聚焦集市、小餐饮等“三小”业态开展“清单式”排查与“滚动式”检查，严厉打击销售“三无”、过期食品等行为；推行“服务前置”，组织骨干“上门入户”提供“一对一”指导，变“被动查处”为“主动预防”；通过村务公开栏、乡村大喇叭、微信群等多渠道宣传，食品安全宣传周累计开展线下宣讲30余场，构建社会共治格局。针对校外托管机构“小餐桌”，夏季专项整治覆盖30余家机构，按“五大项十一细则”核查证照、健康证明、加工场所、防污设施等关键项，发现问题当场下达整改通知，定期“回头看”杜绝走过场。高考期间，提前制定保障方案与应急预案，23名执法人员组成保障小组驻点供餐单位，全程参与食材验收、加工等环节，通过“互联网+明厨亮灶”24小时线上监控；排查考点周边80余家商户，整改问题6个，发布风险提示筑牢屏障。
下一步，该局将持续巩固监管成果，健全长效机制，推动食品安全治理水平再提升，让“舌尖上的安心”成为曹妃甸区民生幸福的鲜明底色，为群众营造更安全、更放心的消费环境。