民和县总堡乡哈家村供港（出口）冷凉蔬菜收获场景。通讯员 石延寿 摄
龙洋之鲜的虹鳟鱼初级加工线。本报记者 杨燕玲 摄
锟锅馍馍车间。 通讯员 蒋道铭 摄本报记者 王 臻
河湟谷地的青稞泛起金浪，青海湖畔的牦牛膘肥体壮，湟水岸边的冷凉蔬菜搭乘冷链车奔赴全国——2025年的青海农牧业经济，以“稳”的底色、“进”的姿态、“优”的动能，书写出生态与经济共生共赢的答卷。
作为全国重要的生态安全屏障和绿色有机农畜产品输出地，青海围绕“两个持续、三个增长、四个着力”，通过良种良法良技提产能、联农带农促增收、品牌赋能拓市场，让高原特色农牧业既守护了“国之大者”，又装满了农牧民的“钱袋子”。
数据显示，2025年全省粮食总产量突破119万吨，脱贫人口务工规模超24万人，牛羊肉、枸杞、冷凉蔬菜、冷水鱼等“青字号”农畜产品输出势头强劲。2025年以来，省农业农村厅统筹推进农业农村和乡村振兴各项工作，绿色有机农畜产品输出地建设提质增效，脱贫攻坚成果更加巩固，“十四五”规划圆满收官，农村经济呈现稳中有进、稳中向好的良好发展势头。
增效益
农业基础更加稳固
2025年，青海粮食生产顶住初期轻度干旱压力，交出亮眼答卷：粮食播种459.22万亩（30.61万公顷）、油料227.1万亩（15.14万公顷），分别超额完成年度目标3.2%和2.3%，粮油总产量达119万吨、35万吨以上，实现夏粮稳产、秋粮满仓。这份“稳”的成绩单，背后是“藏粮于地、藏粮于技”战略的生动实践，更彰显了高原农业提质增效的内生动力。
金秋时节，海北藏族自治州门源回族自治县的青稞田里喜讯频传。新推广的“北青15号”品种，借力免耕播种、种子包衣、无人机飞防等现代化农技，搭配分段晾晒收割的创新模式，单产创下历史新高——最高亩产超500公斤，平均亩产达440公斤。凭借抗逆性强、品质优良的突出优势，该品种市场收购价高出同类15%，每亩为农牧民增收约300元，成为撬动青稞产业提质增效的“金钥匙”。
在门源以“技”赋能的同时，西宁湟中区田家寨镇正以“地”筑基。昔日跑水、跑肥、跑土的“三跑田”，经高标准农田“坡改梯”改造，变身保水、保肥、保土的“三保田”，不仅遏制了水土流失，更筑牢了粮食生产根基。“梯田存得住水肥，燕麦亩产涨了50公斤，品质也更好了。”种粮大户马有祥喜上眉梢，配套的田间道路让机械化种植得心应手，他顺势将种植规模扩至66.67公顷，还与河南企业签下长期订单。
“藏粮于地”夯实生产经营基本面，“藏粮于技”激活增产增收新引擎。从一个个增长的数据中不难发现，全省层面的政策组合拳，构建起粮食安全的经济保障体系。2025年，青海通过创建单产提升县、打造8.65万公顷绿色高产高效田、推进3.64万公顷农业社会化托管服务，让优良品种和主推技术覆盖率分别达98.2%、95%以上，以规模效应摊薄成本、提升效益。2.31万公顷高标准农田建设（五年来最大规模），通过“百日攻坚”加速落地，进一步释放土地产能红利，为农业规模化、集约化经营奠定基础。
从品种改良到农田升级，从技术赋能到政策护航，青海以系统性举措破解高原农业发展瓶颈，既守住了粮食安全底线，又通过产业链延伸、经营模式创新，提升了农业经济附加值，为连年丰收筑牢“硬核”支撑。
增活力
农村地区更加繁荣
如何推动产业发展、就业稳定，是农村地区能否繁荣兴旺的根本所在。
走进西宁市湟中区上五庄镇友爱村的海亚焜锅馍馍产业基地，工作人员马萍正麻利地将刚出炉的焜锅馍馍打包分装。这个曾靠线下零散售卖的地方特产，如今乘着电商东风飞出高原，销往全国各地。产业蓬勃发展的同时，也盘活了当地的劳动力资源。
通过“传统工艺+现代营销”的方式联农带农促增收，青海海亚食品有限公司优先吸纳周边留守妇女、脱贫群众及家庭困难劳动力就业，涵盖和面、烤制、打包、直播等多个工种，帮助大家“顾家挣钱两不误”。
“每月4000元工资，家门口就能上班，赚钱顾家两不误，每天干活都浑身是劲！”马萍的话道出众多务工村民的心声。稳定的家门口就业，配上日益改善的农村居住条件，成为像她一样的农村妇女生活充满活力的助推器。
强龙头、补链条、兴业态、富乡亲，“企业带动、产业赋能、群众增收”的乡村振兴新格局，正在青海大地遍地开花、结出累累硕果。
农村发展的活力值“增”在哪里？“增”在持续提档升级的生活环境里。以297个搬迁集中安置区为重点，当地整合资金1.3亿元，实施24个基础设施与公共服务类项目，让民生保障水平节节攀升。
农村生活的繁荣度“增”在哪里？“增”在农民捧着产业饭碗奔小康的工作里。整合5269.3万元资金落地24个产业项目，带动1.1万名群众通过参与经营、务工就业增收致富；落实东西部协作资金，推进215个帮扶项目，引进23家企业、到位投资48.7亿元，实现消费帮扶5.73亿元，劳务协作带动就业2964人，较往年实现显著提升。产业赋能之下，搬迁群众年度务工规模达5.57万人，完成目标任务的129.7%，实现有劳动力搬迁家庭户均1人以上就业。
数据显示，2025年全省脱贫人口务工规模达到24.43万人，完成年度目标的136.4%。越来越多的农牧民在产业链上站稳脚跟，收获稳稳的幸福。
增名气
“青字号”市场更加广阔
2025年12月底，伴着汽笛长鸣，西宁重点农畜加工企业青海乔穆杰玛实业有限公司的牦牛肉产品启运澳门，首批发运后将实现每周2至3吨的稳定供应。此前，这家企业已是青海首家且唯一具备正规渠道和手续，向香港批量供货的企业。
“我们的牦牛肉通过香港标准及检定中心（STC）认证，在香港市场认可度颇高。”公司董事长刘炜坦言，除了稳固的港澳订单，不少省外餐饮、商超也抛来橄榄枝，香港市场的国际影响力，将为企业叩开更多国际市场大门。从湟源大华工业园区的一间车间起步，乔穆杰玛仅用不到一年时间，便完成了从地方加工厂到香港市场“正规军”的华丽蜕变。
乔穆杰玛的红火生意，正是青海绿色有机农畜产品品牌建设结出的硕果。2025年，青海锚定“输出地建设提质增效”目标，推动农产品从“种得好”向“卖得好”跨越：新增绿色食品、有机农产品117个，有机草原认证面积达4.5亿亩，实现全国首个可利用草原有机监测全覆盖；在上海、山东等地举办推介会，推动8大类百款产品入驻央企电商平台，省外布局26家专供基地和体验店，销售额达10.85亿元，同比增长4.2%；依托“香港STC青海实验室”实现青港检测认证互认，59个产品顺利打入港澳市场，冷凉蔬菜、冷水鱼出口更是实现历史性突破。
品牌名气攀升的背后，是绿色发展理念的深度赋能。青海在强基础、延链条、调结构、树品牌上持续发力，大力培育优质农畜产品，年内新增名特优新农产品37个，新创建全国绿色食品原料标准化生产基地1个，申报6家全国有机农产品基地。一组亮眼数据见证发展成效：“十四五”期间，全省累计输出绿色有机农畜产品430.77万吨，价值678.12亿元，年均增速超40%；建成5000亩枸杞标准化生产基地，2025年三季度枸杞鲜果销量达1150吨，较去年增加400吨。
从高原牧场到港澳餐桌，再到更广阔的国际市场，青海绿色有机农畜产品正凭借“生态+品质”的双重优势，成为一张闪耀的高原名片，书写着产业提质增效、农牧民增收致富的新篇章。
从守护“米袋子”到鼓起“钱袋子”，从深耕“责任田”到开拓“全球市”，2025年的青海农牧业经济，在生态保护与经济发展的平衡中找到新路径。未来，随着种业振兴、产业融合、品牌升级的持续推进，青海将继续以农牧业高质量发展为笔，在雪域高原绘就乡村全面振兴的更美画卷。