（来源：劳动报）
转自：劳动报
近日，作为全年城市大IP“2026上海环球美食汇”的重要组成部分，“2026百联环球美食艺术市集”在静安苏河水岸圆满落下帷幕。这不仅是一场为期8天的市集，更是观察上海城市更新脉络的一个切口。作为深耕上海的商业龙头企业，百联集团正以苏河沿岸为实践地，不断探索“商业+文化+旅游+体育+展会”融合发展新模式。
以“环球美食”串联滨水生活圈
春意渐浓的苏州河畔，布满时光印迹的老仓库正与浓郁的咖啡香、前沿的影像艺术与精致的环球美食发生着奇妙的交融。
LA BARAKA、RAGU、BaDu等众多知名环球美食品牌在市集现场，汇聚一堂，香气四溢。而在这场流动的市集之外，品味环球美食早已成为这片水岸的日常。
品味环球美食。受访对象供图事实上，在如今的苏河水岸沿线，已相继入驻了多家特色国际餐厅与精品咖啡馆。
“老仓库挑高的空间让餐厅非常通透，门外就是苏州河步道，这种临水的松弛感在市中心很难得。更重要的是，整个区域浓厚的艺术氛围和多元的商业形态，自然聚集了一批热爱生活的人群，这与我们的品牌调性高度契合。”无国界餐厅Juniper的主理人坦言，选址于此，正是看中这里独特的水岸生态与片区氛围。
越来越多全球商户的聚集，印证了百联集团在苏河片区探索“新模式”的成效。过去，沿线历史建筑的更新相对独立；如今，百联正着力打破四行仓库、衍庆里、光二、光三仓库等载体之间的物理界限，以“美食+艺术”为引线，将它们纳入统一的运营框架。一套结合“水陆空”的区域联动体系正在推进，原本分散的建筑点位，正逐步整合为一个具有强吸附力的滨水生活圈。
以空间开放激活区域消费动能
让历史建筑更好地服务于城市与市民，重点在于提升空间的开放度。在苏河片区的更新中，“底楼打开”策略被广泛应用，紧邻市集的光三仓库便是这一理念的生动实践。
目前，光三仓库引入了国际顶级的Fotografiska影像艺术中心，不仅在物理空间上彻底打破了传统展馆的封闭感——首层将餐饮、零售巧妙融合，顶层以景观露台连接室内外；更在内容生态上成为了“文商旅体展”深度融合的绝佳载体，依托其国际化平台，这里常年高频呈现各类影像艺术的亚洲首展乃至全球首展。高规格的文化展览与复合型的休闲商业相互赋能，让厚重的历史建筑变身为吸引全球目光的文化艺术地标。
在百联苏河片区的整体规划中，这种向街道和公众退让的设计正在成为共识。市民可以沿着水岸悠闲漫步，随时步入沿线建筑内部，体验多元餐饮、探访创意工作室或是参与各类文化交流。建筑内外空间的自然衔接，不仅构筑起可停留的“城市客厅”，更将沿河漫步的客流有效转化为实实在在的消费活力。
在百年肌理中培育水岸新地标
沿着光复路向西，承载着百年民族工商业记忆的光二仓库，如今已成为复合型新业态的成熟载体。在保留着Art-Deco风格外立面与历史老钢窗的建筑内部，一个“艺术+设计+生活方式”的产业生态圈正持续繁荣。
这里相继引入了国际知名建筑设计事务所BIG、瑞士家具设计品牌VITRA、高端家具集合店DOTDOZ等企业。设计机构的入驻将办公空间变成了美学展厅，而一楼的特色餐饮与精品店铺又顺理成章地承接了这些创意人群与观展游客的消费需求。
这种“创意设计—品牌展示—消费转化”的生态闭环，并未局限于单一建筑，而是正向整个“一江一河”沿岸蔓延。无论是品鉴特色佳肴、观看艺术展览，还是穿梭于设计机构与精品店铺之间，一个多元共生的产业群落已然成型。百联正以“百联苏河”为整体品牌定位，对标全球最佳滨水街区建设标准，全力打造滨水空间“文商旅体展”深度融合的先行示范区，让苏河之畔成为上海城市更新的亮丽名片。
头图：2026百联环球美食艺术市集。受访对象供图