3月25日，稻香控股（00573.HK）发布了2025年财报。财报显示，2025年，稻香控股实现营业收入23.19亿港元，同比下降4.39%；净亏损为5993.2万港元，同比扩大了13.51%。

　　截止3月27日下午，稻香控股股价为0.295港元/股。这是其连续两年收入下降，并录得亏损。

　　门店收缩销售额进一步下滑

　　公开信息显示，稻香控股有限公司是一家主要从事餐饮业务的投资控股公司。其旗下品牌包括“稻香”“稻坊”“客家好栈”“HITEA 巧味”及“泰昌饼家”等。“稻香”品牌于1991年在中国香港创立，2000年其进入中国内地市场，在深圳开店。

　　3月8日，稻香（东门店）爆出了结业的消息，引来无数深圳食客的怀念和唏嘘。近年来，该品牌旗下的多家分店相继结业，比如友谊、地王、万象店，而这些曾经都是开在罗湖的“地标”。

　　记者今日搜索大众点评后发现，稻香目前在深圳仅剩下三家门店（龙华、龙岗、宝安）正常营业。

　　根据财报，截至2025年年底，稻香控股门店数为85家，全年净减少门店2家，门店收缩主要与中国内地市场的表现有关。2025年，其在中国香港拥有45家餐厅，与2024年持平；在中国内地关了3家门店，剩余门店23家。

　　稻香控股表示，中国内地的经营环境仍充满挑战。企业宴会、婚庆及商务应酬活动大幅减少，导致传统大型餐饮活动需求疲弱。在2024年度大幅关店后，加上去年同店销售额进一步下滑的情况下，其在中国内地的收入明显下降。

　　接下来，稻香控股透露，其在中国香港将延续选择性扩张策略，以严格投资标准作为决策依据；而在中国内地，则将聚焦巩固业务，鉴于竞争加剧以及餐饮消费行为持续出现结构性转变，其短期内无扩张计划，将着力提升营运效率，强化现有业务组合的表现。

　　当前餐饮品类竞争已进入白热化阶段

　　稻香控股的业绩下滑并非个例，而是许多传统中式酒楼和早茶店共同面临的困境。记者发现，近年来在深圳有多家知名老店陆续结业，比如翠园 （深圳）、明香海鲜酒家、春满园 （深圳）等，部分门店因租约到期、业主升租等原因未能续约而关闭。

　　这些品牌的谢幕，共同指向了传统大型餐饮在当前市场环境下的艰难处境。业内人士认为，当前消费者，尤其是年轻一代，其消费习惯和偏好发生了显著变化。企业宴会、商务应酬等传统大型餐饮活动需求明显减少。年轻消费者更青睐有创新、高颜值的点心与菜品，传统老字号的创新力不足，吸引力下降。

　　根据近日红餐产业研究院发布的《2026中国餐饮产业生态白皮书》（以下简称《白皮书》），2025年餐饮收入增速仅为3.2%，对比2024年的5.3%明显下滑，其中限额以上餐饮的增速下滑至2.0%。

　　《白皮书》还显示，当前餐饮品类竞争已进入白热化阶段，想要开辟增长新蓝海，餐饮企业必须保持对市场的高度敏感，及时把握每一个阶段性热点机会。

　　“当前消费者的消费需求也在升级。除了基础用餐需求，消费者更倾向于通过餐饮表达自身价值观，追求身份认同、生活态度与精神共鸣。”红餐合伙人、红餐产业研究院院长唐欣说道。

　　唐欣指出，未来几年深挖小众菜系、推动中式替代、升级场景体验、实现高端降级，将成为餐饮品牌从品类竞争中突围的四大路径。

（文章来源：深圳商报·读创）