文 | 行恕
随着产品升级以及消费者对健康的关注，果汁市场正在迎来了新一轮发展。特别是NFC果汁、100%果汁、高浓度果汁、小品种果汁，正成为果汁品类增长的新引擎。
日前，随着康师傅、农夫山泉、统一企业、中国食品、国投中鲁、安德利果汁等上市饮品企业发布2025年年报，中国果汁行业的全新销售战报也正式得以披露。
2025年零售端果汁市场的核心特征是“总量收缩、结构升级”。100%纯果汁、NFC、低糖功能性果汁成为增长引擎，头部企业表现分化显著。从图表中可以看出，康师傅、农夫山泉、统一、中国食品四家企业中，农夫山泉是其中取得正增长的企业，而统一的果汁品类营收占比最高。
与零售端的激烈波动不同，2025年浓缩果汁市场呈现“营收稳、利润增、格局集中”的特点，国投中鲁和安德利果汁依托上游原料布局、成本控制、全球化销售实现稳健发展，安德利果汁更实现了营收和净利的双增长，成为果汁行业的“稳定器”。
康师傅：“健康功能+中式养生”双轮驱动
康师傅2025年果汁品类营收55亿元，营收占比11%，传统低浓度果汁面临严峻压力。
2025年，康师傅明确提出“健康功能+中式养生”双轮驱动战略，对产品矩阵全面重构：
果汁功能化：将“每日C”升级为维生素补充型饮品，推出“多维计划”系列，主打精准补维，切入白领办公场景；同时重塑“纯果乐果缤纷”，优化口味矩阵，主打年轻化。
果汁场景化：强化“冰糖雪梨”清润功效、“酸梅汤”餐饮解腻属性、“蜂蜜柚子”清新滋养定位，依托中式养生心智与场景深耕，稳固大众消费市场，拓宽年轻客群。
农夫山泉：高端果汁一枝独秀，NFC+17.5°成增长核心引擎
农夫山泉果汁业务逆势爆发：2025年营收51.76亿元，同比大增26.7%，占总收益9.8%，验证高端纯果汁的强劲增长潜力。其成功核心在于坚定的高端化与全产业链布局：
聚焦NFC与17.5°双王牌：主打“0添加、纯果汁、全产业链监控”，精准契合健康消费升级趋势，与康师傅、统一的低浓度产品形成差异化壁垒。
产品创新持续突破：2024年底推出17.5°蓝靛果混合汁，主打高花青素（300mL≥30颗蓝莓花青素含量），抢占健康功能风口；2025年1月，17.5°100%橙汁900mL大瓶进驻山姆，成为商超热销品，渠道与产品协同发力。
统一：营收33.4亿，场景深耕+低糖新品构建增长韧性
统一2025年果汁营收33.4亿元，营收占比17%，展现出较强的抗风险能力，核心在于产品结构升级+精准场景营销双管齐下。
经典大单品场景化再造：“鲜橙多”从产品功能转向场景解决方案，强化“膳食纤维+维C” 双重健康概念，推出“沾福”节庆罐、橙子IP形象，主攻送礼与年轻圈层；同时依托罐装产品深耕餐饮、宴席渠道，打造“佐餐橙饮”认知，稳固基本盘。
细分品类差异化突围：“海之言”定位电解质果汁，夯实“科学配方+口感清爽”核心价值，绑定头部综艺与自有IP活动，精准触达年轻群体；新品“果漾柚见倾心”主打低糖、独特柚香，开辟差异化赛道；“金桔柠檬”“冰糖雪梨”聚焦Z世代，落地校园店强化近场营销；“酸梅汤”深耕餐饮渠道，扩大佐餐份额。
高端线补位：“元气觉醒”主打100%果蔬汁，以“自然完熟、0添加”对接健康升级需求，布局一线商超与电商。
中国食品（中粮）：美汁源小幅下滑，酷儿重启+多口味补增量
中国食品2025年果汁营收30.28亿元，同比微降3.4%，受低浓度果汁市场拖累整体小幅下行，但通过品牌焕新与产品矩阵优化稳住阵脚。
第二品牌重启破局：完成“酷儿”系列重新上市，分阶段推多规格产品，区域差异化投放、渠道精准铺货，成为果汁品类重要增量来源。
非橙口味扩容+规格升级:推进“汁汁桃桃”“青缇葡萄”等小口味发展，丰富矩阵；实施420ml转450ml“加量不加价”，激发市场需求；叠加香氛限定包装、明星路演、数字派样、揭盖扫码等营销，提升终端动销。
安德利果汁2025年营收16.29亿元，同比大增19.47%，是B端表现亮眼的企业。其只要有两大优势助力：
技术+品质+全球化渠道：产品覆盖浓缩苹果汁、梨汁、草莓汁等，销售网络遍及欧美、日本、大洋洲等全球主要市场，内需与外销双轮驱动。
资本与品牌加持：作为国内首家饮料类A+H上市企业，行业知名度与资金实力突出，持续开拓新市场与客户，提升市场份额。
2025年国投中鲁实现了“营收微降、利润大增”，凸显成本控制与产能优化的成效。其主要完成了两大核心动作：
上游产能战略转移：顺应苹果产区向西北、高海拔迁移趋势，突破四川盐源、陕西洛川等优势产区产能布局，降低原料成本，提升浓缩苹果汁产量。
产品多元化拓展：探索葡萄、桑葚、石榴等多品种浓缩汁及NFC产品，摆脱单一苹果汁依赖，增强抗风险能力与竞争力。
时至2026年，您认为今年果汁饮料市场是否会有新变化，谁会是下一个增速领跑的大赢家呢？
