路透7月14日 - 据《华盛顿邮报》报道，联邦和州卫生官员正在调查塔可贝尔（Taco Bell）提供的生菜是否与肠道疾病“环孢子虫病”的暴发有关，受此消息影响，百胜餐饮集团（Yum Brands）（YUM.N）的股价周二一度下跌4.5%。

据报道援引一位知情人士的话称，作为预防措施，该连锁品牌已暂停在部分餐厅供应包括生菜在内的一些新鲜食材。

百胜集团尚未立即回应路透的置评请求。

环孢子虫病会引起腹泻、恶心及其他胃肠道症状，近几个月来全美各地的病例数呈稳步上升趋势。据美国疾病控制与预防中心称，已有34个州报告了感染病例 (link)。

报道称，目前调查仍在进行中，重点在于查明塔可贝尔是否与美国近年来最大规模的食源性寄生虫疫情之一有关。

食源性疾病暴发可能对餐饮股造成沉重打击。2018年，麦当劳 MCD.N 因与沙拉相关的环孢子虫疫情 (link) 而受到密切关注；而奇波雷墨西哥烧烤 CMG.N 则在美国多个州遭遇了一系列严重的大肠杆菌和诺如病毒疫情，这重创了该公司的销售额和股价。

“在食品安全调查的初期阶段，公众认知与事实同样重要。即使与食源性疾病之间的关联尚未得到证实，也可能导致消费者重新考虑去哪里就餐，”eMarketer分析师扎克·斯坦博尔（Zak Stambor）表示。

“即使该连锁餐厅最终被证明清白，调查仍可能给品牌蒙上阴影，并在短期内拖累销售额，”他补充道。

美国疾控中心（CDC）周二表示，与近期环孢子虫病疫情相关的经实验室确诊病例已增至1,645例，较一周前的最新数据增加了800多例。

此次美国疫情始于5月1日，主要集中在密歇根州，而俄亥俄州和纽约州也报告了大量病例。

据该卫生机构称，截至7月13日，全国范围内已有141名感染者住院治疗。目前尚未报告死亡病例。

美国疾控中心表示，此外还有超过5,100例病例需要进一步分析和确认。

据美国疾控中心介绍，环孢子虫病可通过食用受粪便污染的食物（通常是生果蔬）或饮用受粪便污染的水而感染。