文|潮汐商业评论

便利店的冰柜前，林梦在无糖茶和养生水之间只犹豫了两秒，就拿起了后者。

“虽然两个都没什么负担，但总感觉红豆薏米水对身体有点好处，祛祛湿也挺好的。”

这样一个看似日常的消费选择，背后则是2026年夏天，饮料货架的新趋势：作为曾经小众选择的养生水，如今已占满货架。红豆薏米水、黑米决明子水、红枣黄芪水、红枣枸杞水、桂圆水......但凡能跟“养生”二字沾上边的原材料，都能拥有自己的单独品类。

如今，养生水已挤进货架大战，说明赛道本身已完成了市场教育。但问题也随之而来，当数十种品牌挤在一起时，消费者记住的，可能只是“红豆薏米”四个字。

如果说，2026年是养生水的“元年”，那么在大品类、小品牌的格局下，养生水究竟是一场黑马频出的盛宴，还是一场没有真正赢家的热闹？

01 无糖茶十年“种树”，养生水一朝“摘果”

养生水之所以能爆发，首先要感谢无糖茶。

过去数年，无糖茶们教会了消费者“喝没有糖的水”。

从被吐槽“像隔夜茶水”到成为健康饮料的标配，无糖茶用多年时间完成了对一代人味蕾的“去糖化”教育。

而当“无糖”成为标配，消费者的健康需求则再次升级，不仅要“去糖”，还要“赋能”。

红豆薏米水祛湿、红枣枸杞水补气、绿豆水解暑，这些传统食养智慧被装进便携瓶子，让年轻人像喝无糖茶一样轻松地“喝养生”。而养生水的产品逻辑恰好接住了这个升级需求。据前瞻《中国中式养生水行业发展趋势洞察报告（2026）》，60.7%的消费者购买养生水是为了特定功效。

一方面，养生水保留了无糖茶的干净配料表的基础上，又用真实食材提供了功能价值，不管实际功效如何，至少“祛湿”“补气”“解暑”这些标签，给了消费者一个购买理由。

另一方面，它又比无糖茶“少了一点负担”。比如无糖茶含咖啡因，意味着消费天然存在受限因素，怕影响睡眠的消费者、儿童、孕妇、咖啡因敏感者被自动挡在门外。

而养生水以红豆、薏米、枸杞为基底，比白水有滋味，比碳酸饮料健康，还蕴含中式养生概念，既能提供“养生”情绪价值，又能从早到晚没有饮用限制。

更重要的，还有心理层面的差异。无糖茶只是一个“0糖0卡”、中性的、不出错的选择，但喝养生水，得到的是一种“可能对身体有好处”的正向心理暗示。功效到底有多少不好说，但喝下去的瞬间，消费者已经完成了“我在对自己好”的心理建设。

这个差异看似微小，却直接决定了品类的天花板。

前瞻报告显示，养生水与无糖茶的消费者高度同源，均以女性、18至44岁健康意识群体为核心，但养生水的27至36岁高潜力人群占比更高，比无糖茶更年轻。已购买消费者中，近八成计划增加饮用频率，超过八成看好养生水成为像无糖茶一样的日常饮品。

无糖茶花费数年培育的用户，被养生水一朝“接盘”。

02 冰柜满了，心智还空着

实际上，养生水赛道的玩家们，在工艺上其实都挺舍得下本钱。

元气森林好自在深入东北珍珠红豆产区、贵州薏米基地，2025年在黑龙江投建了近万亩红豆种植基地。为了还原“妈妈熬煮的味道”，研发团队前后尝试了近40种红豆品类才选中“珍珠红”，并坚持大火煮沸、文火慢煮的熬煮工艺。

可漾的母公司中和食品专注红豆制品超过30年，它凭借专利萃取提纯技术，通过8道微纳米级过滤工艺去除淀粉杂质，每瓶红豆薏米水多酚含量超过120mg。

好望水则围绕薏米本身做文章。薏米添加量高于同类产品，不仅如此，品牌还跑到贵州兴仁建立薏米直种基地，从源头锁定优质原料，让“从土地到饮品”的链条透明可追溯。

农夫山泉、统一等传统饮料巨头也在2025年集中入场，各自拿出了百合麦冬汤、“神农养方”等产品。

根据前瞻研究院数据，截至目前，已有至少43个品牌推出127款养生水产品。仅2024年6月至2025年5月，就有23个品牌推出59款新品。

在这样一个品牌林立的赛道里，说起养生水，消费者第一时间想起的似乎只是“红豆薏米水”，可以“祛湿补气”，而不是某个品牌名字。

但这个看似“记不住品牌”的品类里，市场格局似乎已逐渐清晰。

前瞻产业研究院数据显示，2023-2025年，元气森林好自在以超过50%的线上线下双渠道份额断层领先。2023年好自在市占率达58.6%，2025年仍以50.8%的份额领跑市场。好望水、轻上、果子熟了等品牌则分别占据7.5%、5.4%、1.9%的市场份额。

数据背后消费者并非不需要品牌，而品牌们也都在被记住的路上正努力。

2025年，好自在将包装升级为更具辨识度的视觉体系，瓶身强化“好自在”品牌标识，同时在小红书等社交平台加大品牌内容投放。从“买得到”到“被记住”，好自在正在补上这一课。

好望水也在做自己的尝试。它不局限于某一款单品，而是围绕“草本饮料”构建品牌叙事，从望山楂到薏米水，用统一的“望”字系列形成家族感；而可漾则以“专注红豆水”的专家定位，通过“首创者”认证强化专业认知。

养生水不缺好产品，不缺好工艺，也不缺好原料。品牌们也正在用自己的方式努力被记住。

只是，只有那个率先完成从“卖得多”到“被记住”跨越的品牌，才能成为开启养生水下一个时代的玩家。

03 中国饮料企业，迎来了自己的“好故事”

进入2026年夏天，养生水的市场还在进一步增大。

前瞻产业研究院数据显示，2025年中式养生水市场规模较2022年跃升35倍。2026至2030年，市场将过渡至稳态扩张，预计年均复合增长率约45%，到2030年整体规模较2025年再增长6倍以上。

这个体量在饮料行业里不算大。但养生水的故事，才刚刚开始。

为什么？

首先，健康消费的风潮没有终点。

无糖茶解决了“去糖”的问题，养生水解决了“赋能”的问题。

但消费者的需求不会停止。当“祛湿”“补气”成为日常，下一步是什么？或许是更精准的体质匹配，是更细分的场景覆盖，前瞻报告显示，已购买养生水的消费者中，近八成计划增加饮用频率。一旦消费者接受了"喝水可以顺便养生"这个设定，回头的成本很高。

更重要的是，养生水切中的不是一时的风口，而是健康需求。消费者已经习惯于一边熬夜一边泡脚，一边吃外卖一边喝红豆薏米水，这种"朋克养生"不是矛盾，是刚需。只要年轻人还在焦虑，养生水就有市场。

与此同时，这是一个最适合中国品牌讲的中国饮品故事。

红豆、薏米、枸杞、桂圆、红枣、黄芪……这些原料不是普通的食材，是中国千年食养文化的符号。当"药食同源"从厨房走向日常，它承载的不只是功能价值，还有文化认同。

而这个文化认同，正在走向全球。

前瞻数据显示，已有多个养生水品牌开始布局东南亚、中东市场。“东方神秘力量”再添一员，中式养生水的全球化，可能比无糖茶更容易。

还有一点很关键，瓶装养生水，消解了繁琐的步骤，传统养生最大的痛点不是贵，是麻烦。红豆薏米要泡、要煮、要熬，一锅汤动辄两小时。年轻人不是不想养生，是没时间养生。

养生水干了一件很朴素但很重要的事：把“需要熬”的食材，变成了“拧开就喝”的便捷。

这个便利性革命，看似只是产品形态的升级，但也是消费场景的裂变。办公室、健身房、高铁上、深夜加班时，任何你需要一瓶水的时刻，都可以是一瓶养生水的时刻。

当养生从需要心里建设的“麻烦”变成日常的随手行为，频次自然就上去了。

林梦走出便利店，拧开那瓶红豆薏米水，喝了一口。“下次加班的时候可以喝个苹果黄芪水，感觉也好喝又能补气。”

商业就是这样。