“客商在卸袋前就把订单下了，果径70毫米起步的果子，一斤4.5元，现在都快卖完了。”8月6日，在耀州区锦阳街道水峪村苹果收购点，村干部李公利一边招呼着装车，一边对记者说。

　　距离该收购点不远处的水峪村苹果种植园里，连片的果树枝繁叶茂，一个个色泽鲜红、果型饱满的秦阳苹果压弯了枝头。十几个帮工正忙着采摘、分拣、装筐，一筐筐刚下树的鲜果格外诱人。果农杨建涛捧着刚摘下的苹果，脸上满是笑意：“这片园子挂果才第二年，3亩半的土地，预计能产6000多斤，卖两万来块钱。”

　　“早熟”是秦阳苹果最大的卖点。每年8月上市，正好卡在晚熟富士大面积下树之前。市场空档期，价格自然硬气。李公利告诉记者，水峪村早熟苹果种植面积已接近百亩，“今年客商抢着订，眼下销售已近尾声，想补货都没多少了。”

　　一个村的丰收，折射的是耀州区苹果产业的“换道超车”。

　　过去，耀州果农也吃过“扎堆上市、价贱伤农”的亏。改变始于品种结构的持续优化。耀州区果业中心高级农艺师董建军告诉记者，近年来，耀州区围绕“新品种、新技术、新模式”和“改品种、改密度、改土壤”的思路，大力推广“青砧+秦脆”“青砧+瑞雪”等新优组合，一部分果园瞄准早熟市场错峰上市，一部分主攻优质晚熟品种，各走各的路。

　　数据更有说服力：耀州区以苹果为主的果园面积已达28万亩，其中早中熟苹果占7万亩，今年产量已超过7万吨。从水峪村的收购点到全区的产业版图，早熟苹果正成为当地群众稳定增收的“硬支撑”。

　　收购点外，一辆大货车正缓缓驶离，车厢里装满刚下树的鲜果。两天后，这些带着耀州果农汗水的苹果，将出现在南方城市的超市货架上。