长期利润薄,用户难留存,食品饮料品牌找到解药了吗?

蓝鲸财经
7 hours ago

作者| 蓝鲨消费 王冲和

“花钱投流,销量有点起色,但用户留不住,算下来长期利润太薄。”

“新品生命周期只有半年到8个月,但仿品三天就上线,不推新等死,推新找死,有没有吸引用户长期复购的解法?”

……

2026年的食品饮料行业,正在经历一场集体焦虑。然而,就在遍地哀鸿声中,一批食品饮料品牌却在微信生态里悄然实现了逆势增长。

诺特兰德去年9月入驻视频号,不到一年时间做到行业领先;华大营养短短两个半月内跃居微信小店益生菌品类前列;燕之屋在微信生态耕耘六年,社交裂变贡献了13%的新增量;妙可蓝多在微信小店“品牌好友日”期间,日均GMV环比提升5.7倍……

它们做对了什么? 

信任,是一切的开端

消费者吃进嘴里的东西,天然需要更高的信任门槛。

燕窝是否真材实料?益生菌是否真的有效?奶酪的营养成分是否达标?这些问题无法通过一条短视频或一次促销活动来回答。食品饮料的消费决策,建立在“我相信这个品牌”的基础上。

燕之屋是最早读懂信任逻辑的品牌之一。2020年正式入驻微信时,生态的商业基础设施还处于早期,但燕之屋看中的是用户在这个场景的消费习惯:不一昧关注低价,但要“买得值”,认准一个品牌后会长期复购。这和燕窝品类高客单、高品质,重视复购的特性非常契合。

燕之屋构建信任的第一步,是将传统客服体系全面升级为“滋补顾问”IP,每一位顾问都具备燕窝品类专业知识和个性化服务能力。用户被视频号内容触达后,可以先添加官方企业微信,获取一对一的滋补建议、食用指导和周期管理。

这种“专业的人做专业的事”的服务模式,解决的是食品饮料行业最深层的信任问题:当用户不确定产品是否适合自己的时候,一个懂行的人给出建议,本身就是最强的信任背书。

华大营养则通过创始人IP+科学背书建立信任。在微信生态内,华大营养通过视频号进行创始人IP等真人出镜的健康科普,将专业研究成果转化为通俗语言,促使用户自发转发至家庭群。这种“涨知识”的内容传播方式,有效地建立了品牌信任。

妙可蓝多则从内容入手,把微信生态当成一个“运营阵地”,建立持续触达用户的机制。它们构建了三层内容体系:品牌内容(透明工厂溯源、明星合作)、达人内容(直播带货者、短视频创作者)和产品机制(直播间自拍内容)。

妙可蓝多电商运营总监钟伟分享了一个方法论:“KOC的量级并非越大越好,先批量合作,让更多的人知道这个产品,然后再找1到2个高质量创作者合作,并加大投放力度。”一旦某个内容小爆,果断加投放大,就能形成正向循环,用户信任也在这种反复触达中逐步建立。 

微信拥有超过14亿月活跃用户,用户在微信上看到的内容、收到的推荐,大多来自真实的朋友、家人和同事的分享。这种基于真实社交关系的连接,天然带有信任背书。而好产品也能够基于熟人推荐和社交裂变持续破圈,实现自然流量的滚雪球效应。

这也让不少品牌把微信生态当做建立信任的首选阵地。正如腾讯营销行业销售运营总经理范奕瑾所言:“微信不是一个‘逛’的地方,而是一个‘在’的地方。商家可以用好微信生态的各个触点,营造‘真诚、可靠’的信任感。”在微信生态,品牌的解法是“社交裂变×信任传导”,让每一次转发都带信任背书。

信任的建立只是第一步,当用户认可某个品牌,下一个问题便是:如何让这份信任延续下去,变成一次次持续的购买? 

复购,做长久的生意

民以食为天。食品饮料品类具备高频复购属性,但传统电商的逻辑是“流量进来、成交走人”,用户买完之后,品牌下一次想找到他们,又得重新花一次投流费用。

燕之屋给出的答案是:微信小店负责让用户“走进来”,小程序负责让用户“留下来” 。用户在微信小店完成首次交易后,会被引导至品牌小程序,获取积分累积、周期购服务、专属活动参与资格等会员服务,完成品牌信任从浅层到深层的递进。燕之屋还建立了分级会员制度,进一步提高客户黏性及复购率。

妙可蓝多在优质内容的基础上,通过投放引流视频号,引导用户跳转小店首次下单,再到加企微沉淀私域,后续形成复购闭环。同时,妙可蓝多在微信小程序运用周期购、积分权益等私域策略,在复购、互动、履约、权益兑现等核心服务场景中增加与会员的链接,不断优化会员体系。

据腾讯营销初步统计,微信生态有超过130个交易触点。品牌虽面临一定的运营复杂度,但一旦跑通适配自身行业的经营路径,就能构筑长期经营壁垒。腾讯公司副总裁栾娜用了一个形象的比喻来描述这一过程:“微信生态生意是‘小火慢炖’的长期工程。” 

为此,腾讯营销于今年提出了“三环四力”经营模型,品牌可通过这一“作战地图”,盘清微信生态的全触点矩阵,并通过电商运营手段和商流辅助手段提升经营结果。同期,腾讯营销也发起“经营增长营”项目,为品牌提供从方法论到落地资源的全方位支持。 

品牌,本身是一种资产

复购跑通了,品牌才真正有机会从“一个名字”变成“一种资产”。而资产的价值,不在于一次交易,而在于它能够持续增值。

残酷的现实是:慢才是真正的长期主义。流量可以买,但品牌资产无法通过投放快速获得,与用户的深度关系需要时间的沉淀和持续的经营。

过往经验给到诺特兰德的启发是,需要重视品牌资产的沉淀,所以他们一进驻微信生态,就格外重视各触点的联通。自去年9月份以来,诺特兰德在微信生态内积累了3000多万R3人群,店铺总收藏人数高达12万家。这不是冰冷的数据,而是品牌资产的可视化呈现。 燕之屋电商事业部副总经理常传跃在采访中表示,“私域对燕之屋来说最大的价值不是流量,而是能沉淀信任和关系的品牌资产。”为此,燕之屋构建了“小店即时送礼、小程序深度留客”的差异化定位,两套渠道深度互通,并统一管理用户画像。

腾讯公司副总裁栾娜认为,微信生态的核心竞争力不在于单次成交,而是打通公域曝光、社交信任、私域沉淀的完整链路:依托小店承接即时交易,小程序、企业微信、导购体系持续运营会员,串联线上线下经营,把短期流量转化为品牌可长期掌控的自有资产。 

结语

我们已经看到一些食品饮料品牌今年在微信生态跑出不错的效果:燕之屋用六年时间验证了信任可以沉淀为品牌资产;妙可蓝多用KOC矩阵证明了规模化触达的效率;诺特兰德用自播矩阵号策略展示了差异化精细运营;华大营养用高层数年如一日的科普,验证信任才是品牌最深的护城河……

他们思考的已经不是“要不要做微信生态”,而是“怎么做得更好”。对于更多的食品饮料品牌而言,增长的答案不在外部,而在经营逻辑的转变:从流量租赁到资产沉淀,从单次成交到持续经营,从流量品牌到信任品牌。品牌在腾讯生态想做好,很难走捷径,唯有在信任和复购上下功夫,品牌资产的护城河才能越做越厚。

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