从川味串串到台式羊肉炉:两岸烟火聚中秋, 月圆人团圆丨海峡龙门阵

四川在线
Sep 26

四川在线记者 马宁 梅花新闻网记者 陈思豪(中国台北)、陈资尹(中国台北)

一轮明月,串联起宝岛与天府之国。在台北经营“辣吉点串串香”的四川人冯海燕已赴台19年,打理“甘霖羊肉炉”的台湾姑娘李可乐已在成都扎根满10年,两人以美食为桥,在两岸烟火里共度中秋。

李可乐介绍,台湾中秋流行阖家烤肉,这并非古老传统,而是受一句“一家烤肉万家香”广告语影响,慢慢成为民间流行的过节方式。冯海燕说,在成都,中秋亲友相聚,吃火锅是热门选择。而今年中秋,两人都选择入乡随俗:身在台北的冯海燕跟着当地习俗烤肉,定居成都的李可乐则和朋友围炉吃火锅。

“烤肉与火锅只是烹饪方式不同,实际上都是一家人围坐,选自己喜欢的食材,内核都是相聚团圆。”李可乐说。

事实上,两位姑娘早已把两岸味道揉进自家菜品。在台北的串串店里,四川冰粉配上台湾黑糖;成都的羊肉炉,台式蘸料融入四川辣椒。

聊起如果同时宴请台湾与四川亲友,一桌团圆饭该如何搭配,两人各有想法。李可乐推荐台式羊肉炉:“羊肉炉与火锅很像,台湾朋友能吃到家乡味,四川朋友也尝尝台式风味,再配上蚵仔煎、台式臭豆腐。”冯海燕则打算备好烧烤,搭配烧椒皮蛋、小酥肉、泡椒凤爪,备上蜂蜜烤肉酱,甜辣兼顾,满足两地食客口味。

今年中秋,冯海燕的父母专程从成都赴台北团圆;李可乐的餐厅里,不少在川台商、台青带着四川亲友围坐过节。谈及中秋心愿,二人不约而同用了一句话:“希望就是月圆人团圆呐,无论是在宝岛或者是在天府之国,只要我们心在一起,就是团圆。”

一方火锅烤肉,一轮中秋明月,川台风味交融背后,是两岸同胞相通的团圆期盼。

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