（来源：丰南发布）

近日，农业农村部农产品质量安全中心发布第44号公告，正式公布2026年第二批全国名特优新农产品名录。丰南区“丰南黑沿子对虾”“丰南黑猪肉”凭借优良品质、独特风味及稳定的品质，成功入选国家级名录，为丰南再添两枚“国字号”金字招牌。截至目前，丰南区累计获评全国名特优新农产品5个，总量位居唐山市首位，产品全面覆盖果蔬、粮油、畜禽、水产四大品类，形成品类齐全、特色鲜明、品质过硬的优质农产品矩阵。

本次新增的两款国字号农产品，由丰南区农业农村局统筹组织申报。其中，“丰南黑沿子对虾”核心生产经营主体为中海万弘（唐山）水产科技有限公司、唐山市丰南区仁创水产养殖有限公司；“丰南黑猪肉”核心生产经营主体为唐山市丰南区王兰庄镇紫苜良草养殖场、唐山市丰南区王兰庄镇农兴家庭农场。各经营主体坚守标准化养殖、规范化生产，依托丰南得天独厚的水土生态资源，培育出兼具地域特色与优良品质的特色农产品，顺利通过省市审核与农业农村部农产品质量安全中心专家评审。

依托丰南区滨海独特的水文、水质与生态环境优势，“丰南黑沿子对虾”形成了区别于普通对虾的专属品质特征。该对虾体表呈浅青灰或青蓝色，通体干净无斑纹，成虾体态通透、品相优良，常规体长区间为12至24厘米，单只平均重量约23克。其甲壳纤薄光滑、虾身侧扁规整，躯体由20节结构组成，步足呈洁净垩白色，额角短小规整，外形辨识度极高。经高温烹煮后，虾身通体蜕变为鲜亮橘红色，品相诱人，肉质紧实坚实、鲜嫩弹牙。经专业检测，该产品的蛋白质、鲜味氨基酸（谷氨酸+天冬氨酸）、脂肪、钙、胆固醇等核心营养与品质指标，均优于国内同类水产品，鲜味浓郁、营养丰富，是极具地域代表性的滨海特色水产。

“丰南黑猪肉”依托本地生态养殖模式，铸就了出众的肉质品质与独特口感，产品特色鲜明、品质上乘。鲜肉瘦肉呈鲜亮深红色，肉质光泽饱满，肌纤维细腻致密；皮下脂肪洁白厚实、质感纯净，肌间脂肪均匀分布，肉质大理石纹理清晰自然。猪皮紧实柔韧，带有天然黑色毛囊，整体肉质致密富有弹性，切面干爽、保水性强，具备浓郁纯正的天然肉香味。经烹煮后肉香浓郁纯正，瘦肉鲜嫩多汁，肥肉糯而不腻、入口香醇，口感清爽回甘，风味绝佳。权威检测数据显示，其蛋白质、氨基酸总量、脂肪、钙、胆固醇等关键品质指标，均优于行业同类猪肉产品，兼具食用口感与营养价值。

下一步，丰南区将立足区域农业资源禀赋，深度挖掘特色农业发展潜力，持续提升辖区绿色优质农产品的市场知名度、美誉度和核心竞争力，充分释放“国字号”品牌赋能效应，全力推动全区农业产业高质量发展。

通讯员：李佳梅

新媒体编辑：杨剑 新媒体编审：张丹